Kuinka istuttaa ja kasvattaa kvinoa

Kvinoa on tullut yhä tunnetummaksi viljaksi keittiöissämme ja ravintoloissamme viimeisen noin kymmenen vuoden aikana. Se on myös nouseva tähti puutarhoissa. Kvinoa (lausutaan KEEN-wah) on helppo kasvattaa suoraan maahan istutetuista siemenistä, ja se tuottaa suuria, pörröisiä siemenpäitä, jotka ovat täynnä pieniä punaisia, valkoisia, ruskeita ja mustia siemeniä. Nämä siemenet ovat gluteenittomia, sisältävät runsaasti proteiinia, ja niiden maku on maanläheinen, pähkinäinen ja hieman makea. Myös nuoret, mureat lehdet ovat syötäviä ja ravitsevia, ja niiden rakenne ja maku muistuttavat pinaattia.

Kvinoa Yleiskatsaus

Lajin nimi Chenopodium quinoa Yleinen nimi Kvinoa Kasvityyppi Yksivuotinen Valo Aurinko Korkeus 4 – 7 jalkaa Leveys 1 – 2 jalkaa Kukkien väri Oranssi, punainen, keltainen Lehtien väri Sininen/vihreä Kausiominaisuudet Värikäs syyslehto Lisäystapa Siemenet Minne istuttaa kvinoa?

Etelä-Amerikasta kotoisin oleva kvinoa kasvaa kallioisilla, vuoristoisilla alueilla maaperässä, jossa on vähän luonnollista hedelmällisyyttä. Tämä nopeasti kasvava syötäväksi kelpaava kasvi sietää kuivia olosuhteita ja hedelmättömiä maita, mutta menestyy parhaiten säännöllisen kosteuden ja savisen maaperän ansiosta. Se ei kasva hyvin jatkuvasti kosteilla, soisilla paikoilla.

Mihin ikinä istutatkin kvinoa-kasvia, sen on odotettavissa, että se kylvää helposti itsestään. Ei-toivotut taimet on helppo repiä pois tai kyntää ne haravalla pois. Monet kvinoalajikkeet värjäytyvät syksyllä loistaviin punaisen, keltaisen ja oranssin sävyihin. Istuta kvinoa sinne, missä tarvitset loppuvuoden väriä.

Kvinoa voidaan kasvattaa suurissa astioissa. Korkeat kasvit vaativat tukea astioissa ja runsaasti vettä nopean kasvun ylläpitämiseksi. Valitse astia, johon mahtuu vähintään 10 gallonaa ruukkusekoitusta.

Miten ja milloin kvinoa istutetaan?

Istuta kvinoa keväällä heti, kun maa voidaan muokata. Kylmillä alueilla maa on valmis kvinoa-kylvöön, kun lumi ja pakkanen ovat poissa ja kun maa on löysää, ei suota. Lämpimillä alueilla kvinoa voidaan istuttaa jo helmikuussa. Kvinoa sietää viileitä lämpötiloja, ja se itää maaperän lämpötiloissa, jotka vaihtelevat 36 ja 68 asteen välillä. Nuoret kasvit kestävät jopa 25°F:n lämpötiloja. Peitä nuoret kasvit, jos on odotettavissa tätä kylmempi kylmyysjakso.

Istuta siemenet 1-2 tuuman välein ja neljänneksen tuuman syvyyteen riviin 12-24 tuuman välein. Kvinoa itää nopeasti – taimet kehittyvät yleensä 7-10 päivässä. Kun taimet nousevat, ohenna kasvit 12 tuuman välein. Älä jätä taimien harventamista 12 tuuman välein. Oikea etäisyys tuottaa suurempia kasveja, joilla on useita siemeniä kantavia varsia.

Quinoan hoitovinkkejä Valo

Kvinoa on tuottavinta, kun se saa vähintään 8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Kuten useimmat vihanneskasvit, se tarvitsee täyden auringon kukkiakseen ja kypsyäkseen. Istuta se kauas puista ja rakennuksista, jotka varjostavat sitä koko päivän ajan.

Maaperä ja vesi

Kvinoa tuottaa eniten viljaa hyvin ojitetussa, hedelmällisessä maaperässä. Sato laskee hieman, kun sitä istutetaan keskinkertaiseen ja hedelmättömään maaperään, mutta satoero on vähäinen. Kvinoa sietää hyvin huonoa maaperää. Kun istutushetkellä ja taimien kypsyessä saadaan riittävästi kosteutta, ne menestyvät ja tuottavat hyvän sadon. Kvinoaa on kasteltava pitkien kuivuusjaksojen ja kuivuuden aikana.

Vesi, sateen tai kastelun muodossa, voi pilata sadon, jos se joutuu kosketuksiin siementen kanssa niiden kypsyessä. Kvinoa-siemenet itävät helposti. Sadonkorjuuta odottavat kypsät siemenet itävät, jos ne kastuvat. Kerää kypsät kvinoa-siemenet mahdollisimman pian.

Lämpötila ja kosteus

Kvinoa kasvaa parhaiten maltillisissa lämpötiloissa ja alhaisessa ilmankosteudessa. Istuta siemenet heti, kun maa voidaan muokata keväällä, jotta kasvit ehtivät kukkia hyvissä ajoin ennen kesän kuumuutta. Yli 95°F:n lämpötilat estävät kukkia kypsymästä ja tuottamasta siemeniä.

Lannoitus

Tarjoa kvinoalle ravinteita sekoittamalla maahan istutushetkellä haluttaessa hyvin hajonnutta kompostia. Tämä muinainen vilja kasvaa hyvin laihassa, hedelmättömässä maaperässä, eikä se tarvitse lisälannoitusta lähes kaikilla viljelyalueilla.

Sadonkorjuu

Kvinoa-siemen on valmis korjattavaksi, kun siemenkuori on hädin tuskin kynnen kolhiintunut. Tyypillisesti kasvit ovat täysin kuivia ja lehdet putoavat, kun siemen on kypsä. Riippuen siitä, milloin kvinoa on istutettu, se on usein valmis korjattavaksi elo- tai syyskuussa. Useimmat kvinoalajikkeet ovat satovalmiita noin 90-100 päivän kuluttua istutuksesta.

Kvinoa korjataan lyömällä kukkavarret kovaa pintaa vasten tai hieromalla niitä käsien välissä, jotta siemenet saadaan erotettua kukan osista tai akanoista. Puhdista korjatut siemenet poistamalla akanat. Levitä siemenet kankaalle ja aseta viuhka lähelle. Käynnistä tuuletin, ja liikkuva ilma puhaltaa kevyemmän akan pois. Suuret akanat on usein tarpeen poistaa käsin.

Säilytä kvinoa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa pitkäaikaista säilytystä varten. Sitä voi säilyttää myös paperipussissa huoneenlämmössä kolmesta kuuteen kuukautta. Kvinoa-siemenistä on poistettava saippuamainen kuorrute, jota kutsutaan saponiineiksi, ennen kypsennystä. Saponiineja poistetaan liottamalla siemeniä toistuvasti ja huuhtelemalla niitä vedellä, kunnes saippuakuplia ei enää ole. Liottamisen sijasta siemenet voidaan puhdistaa myös huuhtelemalla ne useaan kertaan nopeasti juoksevan kuuman veden alla.

Kerää kvinoa-kasvien nuoret, mureat lehdet ja käytä niitä pinaatin tavoin salaateissa. Kvinoa voidaan kasvattaa pelkästään salaattivihanneksina, tai muutama lehti voidaan korjata kasveista, joiden annetaan kypsyä ja tuottaa siemeniä. Jos nuorista kasveista korjataan paljon lehtiä, siementen tuotto vähenee.

Tuholaiset ja ongelmat

Rikkakasvit ovat kvinoa-kasvien hankalin tuholainen. Ne kasvavat kvinoan rinnalla ja kilpailevat maaperän arvokkaasta kosteudesta ja ravinteista. Jotkin rikkakasvit, kuten ohdake ja sinappi, ovat isäntäkasveja kirvoille, jotka hyökkäävät kvinoaan. Levitä kasvien ympärille 2 tuuman paksuinen kerros silputtua puumultaa tai muuta orgaanista multaa, jotta rikkaruohot pysyvät loitolla. Vedä lähistöllä kasvavat ohdakkeet ja sinapit pois kirvapopulaation hallitsemiseksi. Käytä tarvittaessa neem-öljyä kirvojen torjuntaan.

Kvinoa-kasvien kasvattaminen

Säästä kinoan siemenet seuraavan vuoden istutusta varten. Säilytä siemeniä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai paperipussissa viileässä, pimeässä paikassa seuraavan kevään istutusta varten.

Kvinoa-tyypit

’Cherry Vanilla’ kasvaa 3-5 jalkaa korkeaksi, ja sillä on kermanvärisistä vaaleanpunaisiin vaihtelevat kukinnot. Rehevät, värikkäät kasvit ovat suosittuja niin kukkapuutarhassa kuin kasvimaallakin.

’Brightest Brilliant’ kasvaa 1,5 metriä korkeaksi, ja sillä on oranssin, vaaleanpunaisen, viininpunaisen, valkoisen ja keltaisen väriset kukkavarret.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko istuttaa ruokakaupasta ostamaani kvinoaa puutarhaani?

Ei. Ruokakaupasta ostettu kvinoa on yleensä Etelä-Amerikan kasvuolosuhteille ominainen lajike. Se ei menesty ja tuota siemeniä Pohjois-Amerikan puutarhoissa. Etsi kvinoa-puutarhan siemeniä online-siemenlähteistä.