Riisin istuttaminen ja kasvattaminen

Kasvata riisiä kotipuutarhassa, ja arvostat paljon enemmän höyryävää riisikulhoa, joka on seuraavan aasialaisvaikutteisen ruokalajisi lisänä. Riisi on yksivuotinen ruohokasvi, joka viihtyy Aasiassa ja osassa Afrikkaa. Se kasvaa kosteassa, soisessa maaperässä, mutta vetinen maaperä ei ole välttämätön. Suurin osa kaupallisesta riisistä viljellään tulvapellolla, jota kutsutaan paddy-maaksi, jotta rikkaruohojen siemenet eivät itäisi ja peittäisi riisiä. Riisi sietää märkiä olosuhteita, kun taas rikkaruohot eivät siedä. Kotipuutarhassa riisiä voi kasvattaa kosteassa puutarhamullassa tai astioissa.

Tämän yksivuotisen ruohon kasvattaminen on suhteellisen helppoa, jos sille annetaan runsaasti auringonvaloa ja vettä. Riisin kasvattaminen on työlästä sadonkorjuun jälkeen. Jyvät on puitava, kuorittava ja siivilöitävä. Kun riisi on erotettu kasvista, jokaisesta jyvästä on poistettava syötäväksi kelpaamaton, paperinen kuori. Lopuksi jyvät erotetaan akanoista siivilöinniksi kutsutussa prosessissa, jonka tuloksena saadaan ruskeaa riisiä.

LITTLE DINOSAURGetty Images

Riisi Yleiskatsaus

Suvun nimi Oryza sativa (Oryza sativa) Yleisnimi Riisi Kasvityyppi Yksivuotinen Valo Aurinko Korkeus 3-6 jalkaa Leveys 1 – 2 jalkaa Lehtien väri Sininen/vihreä Kausiominaisuudet Värikäs syyslehto Lisäystapa Siemenet Where to Plant Riisi

Parhaan kasvun ja rikkaruohojen torjunnan saavuttamiseksi istuta riisi kosteaan maahan maisemaan tai astiaan. Toisin kuin useimmat kasvit, riisi kasvaa hyvin astiassa, jossa ei ole salaojitusreikää – kaada vain ylimääräinen vesi ajoittain pois. Kosteat, soiset paikat, kuten maa sadevesiviemärin juurella, lammen reunan lähellä tai matala paikka pihalla, voivat kaikki olla hyviä paikkoja riisin istuttamiseen. Paras istutuspaikka on jatkuvasti märkä kasvukauden alusta loppukesään asti.

Miten ja milloin riisi istutetaan?

Istuta riisi keväällä heti, kun ilman lämpötila laskee ja maan lämpötila nousee vähintään 50°F. Istuta siemenet suoraan löyhään maahan, jossa on runsaasti orgaanista ainesta, tai kylvä siemenet sisätiloihin noin 6 viikkoa ennen kevään viimeistä pakkasta. Taimet kasvavat 5-10 päivässä. Istuta taimet puutarhaan tai astiaan, kun kaikki pakkasvaara on ohi, ja varmista, että kasvit ovat kovettuneet ennen kuin jätät ne ulos. Harvenna taimet noin 6 tuuman välein 9-12 tuuman välein oleviin riveihin. Kastele kasveja tarpeen mukaan, jotta maaperä pysyy kosteana; tarkkaile kylvöalustaa tarkasti rikkaruohojen varalta. Poista rikkaruohot heti, kun niitä havaitaan.

Riisin hoitovinkkejä Valo

Riisi viihtyy vähintään kahdeksan tunnin suorassa auringonvalossa päivässä. Istuta se täyteen aurinkoon, kauas puista tai rakennuksista, jotka voivat varjostaa. Puolivarjossa istutettu riisi tuottaa heikkoja, veltostuneita varsia ja vähän jyviä, ja kehittyvät jyvät ovat haastavia korjata. Kahdeksan tai useampi tunti kirkasta auringonvaloa on välttämätöntä.

Maaperä ja vesi

Riisi tarvitsee runsaasti typpeä sisältävää maata. Lisää maan typpipitoisuutta lisäämällä maahan ennen kylvöä 4-6 tuuman paksuinen kerros hyvin hajonnutta kompostia. Säiliöissä kasvatettava riisi voidaan istuttaa ruukkusekoitukseen, jota on rikastettu 4-6 tuuman paksuisella kerroksella hyvin hajonnutta kompostia.

Riisi viihtyy hyvin, jos sitä kastellaan vähintään tuuman verran viikossa istutusajankohdasta siihen asti, kun lehdet alkavat kellastua kasvukauden lopussa. Kastele kasveja tarpeen mukaan, jotta maa pysyy kosteana, mikä vähentää rikkaruohojen siementen itämistä.

Lämpötila ja kosteus

Riisi kasvaa parhaiten alueilla, joilla on korkea kesälämpötila ja korkea ilmankosteus. Se ei siedä pakkasta ja kasvaa hitaasti viileissä lämpötiloissa. Yleensä riisi kasvaa parhaiten vyöhykkeellä 7 ja sitä korkeammalla sekä alueilla, joilla sataa usein.

Lannoitus

Tarjoa typpeä kasvukauden aikana lannoittamalla kasvit haluttaessa kalaemulsiolla. Noudata pakkauksen ohjeita ajoituksen ja levitettävän tuotteen määrän suhteen. Toinen erinomainen lannoitteen lähde on istutushetkellä maan päälle levitettävä 4-6 tuuman paksuinen kompostikerros.

Sadonkorjuu

Riisi on valmis korjattavaksi, kun siemenpää on keltainen ja kuiva. Leikkaa varsi juuri siemenen pään alapuolelta ja anna siemenen pään kuivua edelleen suojatussa paikassa, kuten autotallissa. Säästä siemenet seuraavaa vuotta varten hieromalla siemeniä käsien välissä irrottaaksesi yksittäiset jyvät. Säilytä kuivat jyvät ilmatiiviissä astiassa seuraavaan kevätkylvöön asti.

Riisin valmistaminen kulutusta varten on rakkauden työtä. Ensin yksittäiset jyvät on erotettava varresta. Vedä kädelläsi jokaista yksittäistä varsiosaa pitkin irrottaaksesi kuivat jyvät. Seuraavaksi jokaisesta jyvästä on poistettava paperinen kuori. Kotipuutarhurit ovat kehittäneet useita työläitä tapoja kuoren poistamiseen; kokeile muutamaa eri menetelmää löytääksesi itsellesi parhaiten sopivan. Kun kuori on poistettu, jyvissä näkyy ruskea kuori, jota kutsutaan leseiksi. Tässä vaiheessa jauhatusprosessia olevaa riisiä kutsutaan ruskeaksi riisiksi, ja se on syötävää. Leseiden poistamiseksi ja valkoisen riisin valmistamiseksi on suoritettava useita muita prosesseja.

Tuholaiset ja ongelmat

Rikkakasvit ovat suurin uhka nuorille riisikasveille. Ruohoiset rikkaruohot kasvavat riisin rinnalle ja peittävät jyvät lyhyessä ajassa. Ylläpidä rikkaruohovapaa istutusalue tulvimalla alue aika ajoin vedellä, kunnes kasvit ovat vähintään 12 tuuman korkuisia. Linnut rakastavat riisiä. Suojaa kypsät siemenkodat peittämällä kasvit lintuverkoilla.

Riisin lisääminen kasvuun

Riisiä on helppo kasvattaa edellisen vuoden sadosta säästetyistä siemenistä. Säilytä kuivia jyviä ilmatiiviissä astiassa seuraavan kevään istutukseen asti.

Riisityypit

"Carolina Gold" on pitkäjyväinen ruskea riisi, jolla on pähkinäinen maku ja pureskeltava rakenne. Carolina Gold -riisiä on viljelty yli kahden vuosisadan ajan Yhdysvaltojen kaakkoisosissa, ja sitä on saatavilla perinnesiementen toimittajilta.

’Charleston Gold’ on maultaan ja rakenteeltaan samanlainen kuin ’Carolina Gold’, mutta kasvit ovat lyhyempiä. Nämä pienemmät kasvit taipuvat ja putoavat harvemmin myrskyissä.

’Hmong Sticky’ on perinteinen aasialainen lajike, joka tuottaa hyvän sadon 4-5 jalkaa korkeista kasveista.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko aloittaa riisin ruokakaupasta ostetuista jyvistä?

Ei. Ruokakaupasta ostettu riisi on pitkälle jalostettua, eikä se idä. Osta riisin siemeniä luotettavasta lähteestä. Verkossa on muutamia siemenlähteitä.