Ajan viettäminen perheen, ystävien ja hyvän ruoan parissa on meidän reseptimme ikimuistoiseen kiitospäivän illalliseen. Erityiset juhlamuistot ovat herkkua sielulle, aivan kuten nämä herkulliset etelän kiitospäivän reseptit ovat herkkua makuhermoille. Saat parasta kiitospäivän soul foodia sekoittamalla ruokia, joita muistat äitisi tehneen, lisäämällä ripauksen etelän charmia ja viimeistelemällä ne runsailla lohduttavilla mauilla. Täytettä, ruusukaaleja, lehtikaalia, keksejä, kalkkunaa, kotitekoista maissileipää ja piirakkaa. Ota siis haarukka valmiiksi, sillä et halua missata yhtäkään näistä herkullisista soul food -resepteistä.
Sielunruokaa kiitospäivän päivällisreseptit
Ruoki sieluasi vatsasi ohella tänä kiitospäivänä tarjoilemalla näitä soul food -reseptejä:
- Lisukkeet: Bourbon-pekaanitäyte Sivuruuat: Bourbon-pekaanitäyte: Lisukkeet: Kermainen ruusukaali Lisukkeet: Pääruoka: Klassiset kirnupiimäkeksit: Kalkkuna tuoreilla yrttikastikkeilla Sivuruuat: Jälkiruoka: Pekoni-maissileipä Mallow-Praline bataattipiirakka
Katso kuvia ja lisätietoja kustakin näistä maukkaista luomuksista alla.
Kritsada Panichgul Täyte: Bourbon-pekaanitäyte
Jos odotat kiitospäivää vain täytteen takia, ole innostunut. Tässä runsaassa reseptissä on kaikki olennainen (leipä, sipulit, liemi, selleri jne.) ja lisäksi bourbon, joka lisää sielunlämpöä entisestään. Älä unohda myöskään rapeita pekaanipähkinöitä! Tämä täytteen resepti on varmasti tarpeeksi hyvä, jotta se mahtuu kiitospäivän ruokalistallesi ja voit lisätä hieman sielua tuleviin kiitospäiviin.
Voit tehdä täytteeseen omat leipäkuutiot:
Leikkaa kotitekoinen leipä tai kaupasta ostettu tiivis leipä 1/2 tuuman kuutioiksi.Levitä ne yhteen kerrokseen pellille.Paista 300°F:n lämpötilassa 10-15 minuuttia tai kunnes se on kuivaa, sekoita kahdesti tasaisin väliajoin.
Hanki resepti: Bourbon-pekaanitäyte
Andy Lyons Vihanneslisuke: Ruusukaalin kermainen
Kuka ikinä antoikaan ruusukaalille huonon maineen, ei ole koskaan kokenut tätä kermaista ruusukaalireseptiä! Nämä ruusukaalit on päällystetty kermaisella kastikkeella, ja niiden päälle on lisätty ainesosa, joka tekee kaikesta parempaa: pekoni. Rapea pekoni + suolainen ruusukaali = paras soul food -kiitospäivän lisuke. Soul food -reseptit eivät ole koskaan olleet parempia!
Fanien suosio: "Tämä lisuke oli hitti, ja kaikki halusivat reseptin. Kastike ei ole liian voimakas ruusukaalin kanssa." – J Malonzo
Hanki resepti: Kermainen ruusukaalikastike
Andy Lyons Keksi: Klassiset kirnupiimäkeksit
Valmiit hiutalemaiset keksit valmistuvat vain puolessa tunnissa Kyllä, se on mahdollista! Nämä herkulliset keksit eivät vaadi kohotusaikaa, ne tarjoillaan parhaiten tuoreena uunista, ja ne ovat niin nopeita valmistaa, että voit leipoa ne samalla, kun leikkelet kalkkunaa. Lämmin, perinteinen, suussa sulava herkku tekee näistä kekseistä välttämättömän soul food -reseptin kiitospäivän illalliselle. Varmista, että sinulla on tarpeeksi valmiiksi, sillä kukaan ei halua jättää jälkiruokaa väliin. Lisäksi niistä saa erinomaisia "sämpylöitä" kiitospäivän ylijäämävoileipiin. Kasaa päälle kalkkunaa, karpalokastiketta ja vihanneksia.
Hanki resepti: Klassiset kirnupiimäkeksit
Blaine Moats Entree: Kalkkuna tuoreilla yrttikastikkeilla
Mikään kiitospäivän ateria ei ole täydellinen ilman kalkkunaa – varsinkaan soul food -kiitospäivän illallinen. Tämä klassinen alkuruoka ei vanhene koskaan! Jos haluat antaa tälle keskipisteelle persoonallisen säväyksen, kokeile valmistaa mausteseos, jota voit hieroa kalkkunan nahkaan ennen paistamista. Kokeile Five-Herb Rub, Cilantro-Cumin Rub, Sage-Honey Butter Rub tai Arugula-Basilika Pesto Rub. Mikä tahansa näistä miellyttää varmasti. Säästä jäljelle jäänyt hieronta käytettäväksi kananrintoihin tai pihveihin seuraavalla viikolla. Luonnollisesti kaikki hyvät soul food -reseptit ruokkivat väkijoukkoa, ja tästä reseptistä riittää enemmän kuin tarpeeksi kaikille (ja lisäksi tähteitä).
Hanki resepti: Kalkkuna tuoreilla yrttikastikkeilla
Blaine Moats Bread: Pekoni-maissi-leipä
Ei voi mennä pieleen, jos on ylimääräistä leipää (keksien lisäksi!) JA ylimääräistä pekonia. Tässä pekoni-maissileivän reseptissä saat molempia, ja se on takuuvarma yleisön suosikki. Tarjoile lämpimänä voin kera, ja tästä herkullisesta reseptistä tulee nopeasti kiitospäivän lisuke, jota pyydetään joka juhlapäivä – ja joka kerta, kun nautit grilliruokaa vuoden mittaan. Voit myös lisätä tämän maissileipäreseptin soul food -joulumenuun!
Hanki resepti: Bacon Corn Bread
Blaine Moats Jälkiruoka: Mallow-Praline bataattipiirakka
Soul food -reseptit eivät ole pelkästään suolaisia. Jokainen tarvitsee myös ripauksen makeutta. Jos sinulla on vaikeuksia päättää pekaanipiiraan pähkinäisen maun ja sielunruokaa rakastavan bataattipiirakan välillä, tämä resepti on sinua varten. Tämä jälkiruoka on valmistettu kaikista herkullisista syksyn aineksista, joita et voi vastustaa, kuten inkivääristä, kanelista, muskottipähkinästä ja vaahterasiirapista. Kaiken tämän kruunaa makea yllätys: ruskea sokeri, pekaanipähkinät ja vaahtokarkit. Sinun on parasta napata viipale täynnä näitä makeita syksyn makuja ennen kuin ne katoavat!
Ainesosan korvaaminen: Ei kirnupiimää käsillä Ei hikeä. Tee oma sekoittamalla 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa ja maitoa niin paljon, että maitoa on yhteensä 1 kupillinen. Anna seistä 5 minuuttia ennen kuin sekoitat sen piirakkatäytteeseen.
Hanki resepti: Mallow-Praline-bataattipiirakka
Jessica Merchant of How Sweet It Is -lehden toimittaja. Drink: Bourbon Mint Iced Tea
Makea tee on etelän soul-ruoan perusruokaa. Tee siitä syksyyn ja juhlapyhiin sopiva vaihtoehto lisäämällä siihen tilkka bourbonia ja hieman tuoretta appelsiini- ja sitruunamehua. Valmista iso annos jopa kaksi päivää etukäteen, kaada se sitten yksittäisiin laseihin ja koristele tuoreella mintulla vieraiden saapuessa. Kun tämä helppo soul food -kiitospäivän resepti on valmiina etukäteen, illallinen sujuu sujuvammin, joten voit viettää vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa seurustellen vieraiden kanssa.
