Ilmankeitin ei ole enää vain paistamiseen tarkoitettu. Tämä kätevä keittiökone on vallannut keittiöt kaikkialla, ja hyvästä syystä! Se on yhtä lailla työpöytäuuni kuin friteerauskone, joten se sopii erinomaisesti vihannesten paahtamiseen, keksien leipomiseen, pizzojen valmistamiseen ja jopa kauniin pihvin kypsentämiseen täydellisen pehmeäksi ja mehukkaaksi. Säästä itsesi ajalta ja savuavalta keittiöltä lukemalla ja opettelemalla vinkit ja niksit täydellisen pihvin valmistamiseen ilmankeittimessäsi viikon jokaisena iltana. Jaamme myös suosikkireseptimme ilmakäristetylle pihville, mukaan lukien pastaruokia, salaatteja ja paljon muuta.
Getty Images/brebca
Näin valmistat pihvin ilmakeittimessä
Korkea lämpö on ihanteellinen pihvien kypsentämiseen, sillä mitä vähemmän aikaa pihvi kypsenee, sitä mureammaksi sisus tulee. Tämän vuoksi ilmakäristin sopii täydellisesti pihvien kypsentämiseen, sillä se kypsentää lihan nopeasti ja tasaisesti ympäröimällä sen erittäin kuumalla ilmalla. Ilmankypsytyspihvit ovat kauniisti haudutettuja ulkoa ja mehukkaita sisältä, mutta kaikki on kiinni oikeasta valmistelusta ja kypsennysajasta.
Kuumenna ilmakäristin 400 F-asteeseen. Hiero pihvi ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja mausta se suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Anna pihvin olla huoneenlämmössä ennen kypsennystä. Näin pihvi kypsyy tasaisemmin, ja suola tehostaa makua ja luo pihviin kuivan pinnan, jolloin se kypsyy rapeammin.
Kuinka kauan pihvin kypsentäminen ilmakeittimessä kestää?
Korkea lämpö ja kuuma ilmakäristin ovat välttämättömiä, jotta pihvistä saadaan rapea ja mehukas sisältä. Yksi suuri hyöty pihvin kypsentämisestä ilmakeittimessä on se, että se poistaa arvailun siitä, kuinka kauan pihvin on kypsennyttävä. Tarvittava kypsennysaika vaihtelee sen mukaan, miten haluat pihvin. Seuraavassa on yksinkertainen erittely, jossa käytetään 1 tuuman paksuista pihvileikettä 400 asteeseen esilämmitetyssä ilmankeittimessä:
- Rare: 4-6 minuuttia, 125°F asteen sisäpintaMedium Rare: 6-8 minuuttia, 135°F asteen sisäpintaMedium: 8-10 minuuttia, 145°F asteen sisäpintaMedium-Well: 10-12 minuuttia, 155°F asteen sisäpintaWell Done: 12-14 minuuttia, 160°F asteen sisäpinta.
Pitääkö pihvi kääntää ilmakäristimessä?
Koska ilmakeittimen tavaramerkki on kyky kierrättää erittäin kuumaa ilmaa tasaisesti ruoan ympärillä, kun se kypsyy, sinun ei tarvitse kääntää pihviä ilmakeittimessä. Jos haluat kääntää pihvit, sekin onnistuu! Käännä pihvi kypsennysajan puolivälissä.
Mitä tahansa valitsetkin, anna pihvin levätä 10 minuuttia ennen viipalointia. Näin mehut ehtivät jakautua uudelleen, jolloin jokainen suupala on mehukas ja murea eikä kuiva ja ylikypsä. Kun pihvi lepää, voit lisätä sen päälle teelusikallisen valkosipulivoita, joka tehostaa makua mehujen jakautuessa uudelleen.
Pitääkö lisätä öljyä?
Sinun ei tarvitse laittaa öljyä ilmakäristimeen ennen pihvin kypsentämistä. Useimmat air fryerin korit ovat aluksi tarttumattomia. Älä kuitenkaan laita oliiviöljyä vielä pois. Kun valmistelet pihvisi ilmakäristintä varten, voit hieroa lihaan runsaasti oliiviöljyä ja maustaa sen suolalla. Pihvin ulkopinta karamellisoituu ilmakeittimessä, ja täydellisen rapea, paahdettu kuori syntyy.
Air Fryer pihvi reseptit
Nyt kun tiedät, miten pihvi valmistetaan ilmakeittimessä, kokeile valmistaa jokin näistä herkullisista ilmakeittimen pihviresepti-ideoista. Testikeittiömme on kehittänyt ilmakäristinpihvireseptejä kaikelle, aina kylkipihvistä pihvisalaattiin. Jokainen näistä resepteistä voidaan valmistaa juuri niin kuin sinä pidät pihvistäsi. Pastakulho voi olla loistava vaihtoehto hyvin kypsälle pihville, kun taas raitapihvit voidaan tarjoilla puolikypsinä.
- Ilmankuivauspihvi ja fenkoli Pihvi ja tomaatti -pastakulho Välimeren raitapihvit Mausteinen soijamarinoitu kylkipihvi Grillattu pihvisalaatti raikkaalla piparjuurikastikkeella.
