Olitpa sitten juhlimassa jotain erityistä tilaisuutta, rentoutumassa pitkän päivän jälkeen tai vain päättämässä iltaa mukavaan yömyssyyn, vain yksi asia voi olla yhtä paha kuin se, ettei haluamaasi juomaa ole saatavilla. (Olipa se sitten alkoholipitoinen tai ei.) Ja se on se, ettei juomasi ole jäähdytetty. Mutta ennen kuin tyydyt haaleaan juomaan, lopeta kaataminen. Olemme keränneet muutamia helppoja tapoja viilentää juomasi nopeasti Better Homes & Gardens Test Kitchenin vanhemman brändipäällikön Colleen Weedenin avulla.
Ennen kuin siirrymme menetelmiin, on kätevää tietää eri juomien ihanteelliset lämpötilat. American Homebrewers Association huomauttaa, että yleisenä nyrkkisääntönä voidaan pitää, että kaikenlaiset oluet tulisi tarjoilla 38-55°F:n lämpötilassa (vaikka tarkat lämpötilat vaihtelevat panoksesta riippuen.) WineSpectator.com antaa myös viinin tarjoilulle vaihteluvälin, joka on 40-65°F. Samoin kuin olut, lämpötila riippuu viinityypistä. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee kuitenkin, että jääkaappi pidetään enintään 40°F:n lämpötilassa, jossa useimmat meistä todennäköisesti säilyttävät juomansa. Näin saat juomasi nopeammin haluttuun virkistävään lämpötilaan.
Kääri märällä paperipyyhkeellä.
Weedenin käyttämä temppu on kostea paperipyyhe. Sinun tarvitsee vain kastella paperipyyhe, kietoa se juomasi ympärille ja laittaa se pakastimeen. Vaikka hän on kokeillut tätä vain viinipullojen (erityisesti proseccon) kanssa, Weeden sanoo, että tämä idea voi toimia minkä tahansa purkitetun tai pullotetun juoman kanssa. Jos kokeilet tätä limupullon kanssa, Weeden varoittaa tarkkailemaan sitä huolellisesti. Jos jätät sen liian pitkäksi aikaa, se laajenee ja räjähtää. "Jätän yleensä viinipullon pakastimeen noin 20-30 minuutiksi, ja se tulee ulos ihanteellisessa jäähdytetyssä juomalämpötilassa", Weeden sanoo.
Pogonici/Getty Images. Uppoudu jääkylpyyn.
Paperipyyhemenetelmä toimii melko nopeasti, mutta pelkkä juoman laittaminen pakastimeen ei. (Toki se lopulta jäähdyttää juomasi, mutta vaarana on, että se jäädytetään vahingossa). Weeden kehottaa sen sijaan laittamaan tölkit tai pullot jäävesiammeeseen ja jättämään ne sinne 1-2 tunniksi. Voit tehdä tämän myös lavuaarissa – aseta vain tulppa paikalleen ja täytä se jäällä ja kylmällä vedellä. Kylmän veden upottaminen joka puolelta jäähdyttää juomat nopeammin kuin niiden laittaminen pakastimeen.
Säilytä lasit jääkaapissa.
Mitä itseensä tulee, Weeden haluaa pysyä valmiina. Hän pitää aina jääkaapissa muutaman olutlasin, jotka ovat jäähdytettyinä ja valmiina. Hän sanoo, että jos päätät säilyttää laseja jääkaapissa, varmista, etteivät ne ole liian herkkiä eivätkä mene rikki, jos niitä kolhiintuu. Hän lisää, että kannattaa olla hyvin varovainen, kun kaataa haaleaa nestettä, sillä voimakkaat lämpötilanvaihtelut voivat aiheuttaa karkaisemattoman lasin särkymisen.
Lisää pakastettuja hedelmiä
Toinen Weedenin ehdottama idea on pitää käsillä pakastettuja viinirypäleitä tai marjoja. Niistä saa herkullisen välipalan, ja niitä voi käyttää jääpalojen sijasta, joten ne eivät vesitä juomaa. Hedelmät tietysti muuttavat hieman juomasi makua, joten pidä se mielessä. Suosittelemme kokeilemaan soodaveden, soodaveden tai viinan kanssa.
Vaikka jokainen tekniikka on toimiva, ne kaikki eivät välttämättä ole ihanteellisia tietyille juomille. (Emme esimerkiksi ole kovin varmoja siitä, että olutpullomme saisi hedelmäisen maun.) Mutta riippumatta siitä, mitä menetelmää kokeilet, vaikka sinulla olisikin vain lämpimiä pulloja ja tölkkejä, saat ne jäähdytettyä lähes hetkessä.
