Kun olin nuorempi, isovanhemmillani oli pienessä hedelmätarhassaan persimonipuita. Huomasin harvoin näitä puita tai kiinnitin niihin huomiota, sillä ne eivät kantaneet hedelmää, kun luumut, kirsikat ja aprikoosit olivat täynnä kesän makeutta. Mutta kun niiden lehdet alkoivat syksyllä muuttua kirkkaasti keltaisen ja oranssin sävyisiksi, ne kiinnittivät huomioni, koska lehtien pudotessa kypsyvät kirkkaan oranssit hedelmät erottuivat. Persimonit roikkuivat kuin pikkuruiset kurpitsat paljaiden oksien välissä, ja nyt oli persimonien aika!
Persimonit ovat helppoja kasvattaa leudommassa ilmastossa. Kun ne on kerran istutettu, ne ovat hyvin vähän huoltoa vaativia puita. Taudinkestävyytensä ja kuivuuden sietokykynsä ansiosta persimonit ovat erinomaisia puita pieniin puutarhoihin. Lisäksi persimonit voidaan kasvattaa helposti siemenistä, ja ne alkavat tuottaa hedelmiä kuuden vuoden kuluessa.
Persimonilajit
Itä-Aasian persimon on ehkä tutuin laji (Diospyros kaki). Eli japanilainen persimon, jota myydään joskus ruokakaupoissa. Syötäviä lajeja on kuitenkin useita, muun muassa amerikkalainen persimon (Diospyros virginiana) Ja texasilainen persimon (Diospyros texana). Näiden lajien ja niiden monien lajikkeiden (viljeltyjen lajikkeiden) lisäksi on olemassa myös aasialaisten ja amerikkalaisten lajien välisiä risteymiä, joissa yhdistyvät molempien lajien ominaisuudet.
Itämaiset persimonit.
Persimonista ylivoimaisesti tunnetuin, itämaisia persimoneja on lukuisia lajikkeita, joista yleisin on "Fuyu". Ne jaetaan kahteen ryhmään, supistaviin ja ei-supistaviin tyyppeihin, ja niiden annetaan yleensä jäädä puuhun, kunnes ne ovat täysin kypsiä, ja ne ovat erityisen maukkaita kovien pakkasten jälkeen. Jotkin lajikkeet ovat syötäviä, kun ne ovat vielä kiinteitä ja niitä voidaan syödä omenoiden tapaan, mutta useimpien lajikkeiden annetaan kypsyä, kunnes ne ovat saavuttaneet hyytelömäisen koostumuksen ja ovat täysin hapettumattomia. Itämaiset persimonit eivät ole yhtä kylmänkestäviä kuin amerikkalaiset persimonit, ja ne menestyvät parhaiten USDA:n vyöhykkeillä 7-10. Puut alkavat kukkia toukokuussa, ja ne kasvavat noin 30 jalan korkuisiksi.
Amerikan persimonit
Nämä puut kantavat pienempiä ja kirpeämpiä hedelmiä suurissa puissa, jotka voivat olla jopa 65 jalkaa korkeita, ja ne vaativat runsaasti tilaa. Hedelmien koon puutteen ne kuitenkin korvaavat kestävyydellään, ja ne kasvavat hyvin USDA-vyöhykkeillä 4-9. Amerikkalaiset persimonit ovat kotoisin Yhdysvaltojen itäosista, ja kuten aasialaiset serkkunsa, ne ovat hyvin taudinkestäviä. Hedelmien annetaan yleensä kypsyä täysin, kunnes ne ovat koostumukseltaan hyytelömäisiä, ja niitä käytetään sitten leivonnaisiin.
Vaiheet persimonpuiden kasvattamiseen siemenistä käsin
Persimonit ovat yleensä saatavilla pieninä, vartettuina puina, joilla saadaan aikaan tiettyjä lajikeominaisuuksia, mutta minkä tahansa lajin persimonien siemeniä voidaan myös kasvattaa. Koska niiden itävyys on alhainen, on parasta kerätä ja istuttaa mahdollisimman paljon siemeniä. Seuraa sitten näitä ohjeita, jotta voit kasvattaa kaki-puun siemenistä:
Vaihe 1: Kerää ja puhdista siemenet.
Jotta voit kerätä terveitä, elinkelpoisia siemeniä, sinun on aloitettava tuoreista, täysin kypsyneistä hedelmistä. Persimoninsiemenet menettävät elinvoimansa ajan myötä, joten suoraan puusta poimitut hedelmät ovat paras vaihtoehto. Leikkaa hedelmä terävällä veitsellä pituussuunnassa kahtia, jotta hedelmän keskellä olevat tummanruskeat siemenet tulevat esiin. Huuhtele siemenet vedellä, jotta siemeniin jäänyt hedelmäliha ja -mehu saadaan poistettua, ja aseta siemenet sitten kulhoon, jossa on vettä, kahdeksi tai kolmeksi päiväksi.
Vaihe 2: Kylvä siemenet.
Tee liotuksen jälkeen hyvin vettä läpäisevä multa, joka on puoliksi ruukkusekoitusta ja puoliksi perliittiä. Lisää mullan sekoitus korkeisiin muoviruukkuihin tai muihin astioihin, joissa on runsaasti salaojitusreikiä. Korkeat ruukut tai astiat ovat välttämättömiä persimonille, sillä sen pitkät tyvijuuret alkavat kasvaa ennen kuin lehdet alkavat itää. Hautaa valmiiksi liotetut siemenet noin kaksi tuumaa maan pinnan alapuolelle ja jätä siementen väliin noin kolme tuumaa tilaa. Kastele maaperää kevyesti.
Vaihe 3: Kerrostaminen
Persimoninsiemenet vaativat kerrostamisen. Tämä tarkoittaa vain sitä, että siementen on oltava viileässä ja kosteassa tilassa useita viikkoja. Paikallisesta ilmastostasi riippuen voit sijoittaa istutetut ruukut talveksi ulos suojaisaan paikkaan ja peittää ne pudonneilla lehdillä. Mullan ei saa antaa kuivua. Jos sijainnit ovat persimonien suosiman kasvuvyöhykkeen ulkopuolella, siemenet on kerrostettava ennen istuttamista. Kääri siemenet kosteisiin paperipyyhkeisiin ja aseta ne muovipussiin tai lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa tai kylmässä kellarissa vähintään kolme kuukautta.
Vaihe 4: Itäminen
Kun kevät lähestyy, siirrä ulkoruukut lämpimään, aurinkoiseen paikkaan ja pidä ne kosteina. Kun lämpötila on noussut yli 70℉, taimien pitäisi alkaa itää kahden tai kolmen viikon kuluessa. Suojaa taimet haukkaavilta peuroilta, kaneilta, oravilta ja muilta kevään helppoa ateriaa etsiviltä otuksilta. Jos siemenet on kerrostettu sisätiloissa, poista siemenet kevään tultua paperipyyhkeistä ja istuta ne multaan vaiheessa 2 mainitulla tavalla.
Persimonpuiden hoitovinkkejä
Optimaalisissa olosuhteissa, joissa on riittävästi kosteutta, ravinteikas, hyvin ojitettu maaperä ja täysi aurinko (vähintään 8 tuntia päivässä), kaki kukoistaa ja kantaa hedelmiä vuosittain. Tuholaiset ja taudit ovat harvoin ongelma persimonien kanssa, ja ne esiintyvät yleensä vain, jos puut ovat stressaantuneita. Tarkista puusi säännöllisesti varmistaaksesi, että ne saavat kaiken tarvittavan pysyäkseen terveinä. Jos ongelmia ilmenee, paikallinen yliopiston neuvontatoimisto voi auttaa sinua diagnosoimaan ja hoitamaan ongelman.
