Kuinka istuttaa ja kasvattaa kaalisilppua

Alun perin Euroopasta ja Pohjois-Afrikasta kotoisin oleva salsify on kaksivuotinen luonnonvarainen kukka- ja juurikasvi, jolla on pitkä historia. Ainakin 1500-luvulta lähtien viljeltyä kaurapuuroa arvostetaan sen syötävän juuren vuoksi, joka on makea ja muistuttaa hieman osterien tai artisokkien makua. Sinimailasta viljellään myös sen syötävien, ruohon kaltaisten lehtien ja viehättävien, violettien kukkien vuoksi.

Marty Baldwin

Kauppojen kaalia on vaikea löytää, joten jos haluat maistaa tätä vihannesta, oman kasvin kasvattaminen on paras vaihtoehto. Salsify muistuttaa läheisesti palsternakkaa, ja sillä on samanlaiset kasvuvaatimukset kuin useimmilla juureksilla. Viileässä säässä kasvava kaksivuotinen vihannes, jonka kermanvalkoiset juurekset voidaan korjata ensimmäisen tai toisen kasvuvuoden aikana. Keitettynä, soseutettuna tai paahdettuna salsify on monipuolinen vihannes, jota on hauska kasvattaa.

Lehtikaali Yleiskatsaus

Lajin nimi Tragopogon porrifolius) Yleisnimi Salsify Kasvityyppi Vihannes Valo Aurinko Korkeus 12-36 tuumaa Kukkien väri Violetti Lehtien väri Sininen/vihreä Kausiominaisuudet Kevätkukoistus, kesäkukoistus Erityisominaisuudet Leikkokukat, Hyvä astioihin Lisäystapa Siemenet Minne istuttaa salsifiaa

Salsifyllä on samanlaiset kasvutarpeet kuin porkkanalla ja muilla juureksilla, ja se tulisi istuttaa täyteen aurinkoon. Koska näitä kasveja kasvatetaan pääasiassa niiden juureksien vuoksi, puutarhamullan valmistelu on erityisen tärkeää, varsinkin jos haluat saada suuria juuria.

Jotta juuret kehittyisivät parhaalla mahdollisella tavalla, muokkaa ja löysää puutarhamultaa 8-12 tuuman syvyyteen. Poista kaikki löytämäsi kivet, jotka voivat aiheuttaa juurten epämuodostumista. Vanhan lannan tai kompostin sekoittaminen maanmuokkauksen yhteydessä voi myös parantaa juurten kehitystä.

Miten ja milloin istutetaan kaalisalviaa

Salsify istutetaan yleensä keväällä, noin 1-2 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Lämpimillä alueilla kaalia voidaan istuttaa myös syksyllä, jotta vältetään pulttaukseen liittyvät ongelmat ja taataan maukas talvisato.

Kylvä kaurapuuro suoraan ulos istuttamalla siemenet noin puolen tuuman syvyyteen riveihin, joiden väli on 12 tuumaa. Siementen itäminen voi kestää jopa kolme viikkoa, joten ole kärsivällinen. Kun salsifysi on itänyt, harventa kasveja ja jätä taimien väliin 15 senttimetrin väli.

Koska mäkitervakko on hidaskasvuinen kasvi, se voi helposti joutua voimakkaiden rikkakasvien valtaamaksi. Voit estää tämän lisäämällä orgaanista multaa salsifin taimien ympärille niiden itämisen jälkeen.

Hoitovihjeitä salsifille

Olitpa kokenut puutarhuri tai puutarhaviljelyn aloittelija, salsify on uskomattoman helppo kasvi kasvattaa. Voit kylvää siemeniä keväällä tai syksyllä, tai voit istuttaa siemeniä koko kasvukauden ajan saadaksesi jatkuvaa satoa. Kasvit saavuttavat satokelpoisen koon noin 100-120 päivässä, mutta voit jättää juuret maahan, kunnes olet valmis käyttämään ne.

Valo

Salsify kasvaa parhaiten täydessä auringossa, ja sen tulisi saada vähintään 6-8 tuntia kirkasta valoa päivittäin. Jos asut lämpimässä ilmastossa, sijoita kasvit puutarhan alueelle, joka saa hieman iltapäivävarjoa, jotta juuret pysyvät pehmeinä.

Maaperä ja vesi

Yleensä salsify kasvaa parhaiten löyhässä, hyvin vettä läpäisevässä hiekkamullassa, joka on rakenteeltaan kevyttä ja jonka pH on 6,0-6,8. Tiivis, kivinen maaperä voi aiheuttaa sen, että salsifysi kasvaa kitukasvuisena tai epämuodostuneena.

Salsify kasvaa parhaiten, kun sitä kastellaan säännöllisesti ja tasaisesti, erityisesti kuivuuden aikana. Tasainen kastelu parantaa salsifyynin rakennetta ja ehkäisee kuitumaisten ja jäntevien juurien muodostumista. Parhaan tuloksen saat, kun pyrit antamaan kasveillesi 1 – 2 tuumaa vettä viikossa.

Lämpötila

Äyriäisvehnä on viileän vuodenajan kasvi, ja se voi muuttua sitkeäksi, jos sitä viljellään kuumalla säällä. Tämän välttämiseksi suositellaan kevät- tai syysistutuksia. Muiden juuresten tapaan kaurajuuren maku voi vahvistua, kun juuret korjataan kevyen pakkasen jälkeen.

Lannoitus

Sekoita multaan kompostia tai vanhaa lantaa istutuksen yhteydessä. Kylvöi kaurapuuroa keskikesällä tasapainoisella lannoitteella, joka tukee juurten ja lehtien kehitystä.

Sadonkorjuu

Salsify on valmis korjattavaksi noin 100-120 päivän kuluttua istutuksesta, vaikka jotkut puutarhurit voivat odottaa seuraavaan vuoteen saadakseen suuremmat juuret. Keväällä istutetun kaurajuuren pitäisi olla valmis korjattavaksi syksyn puolivälissä tai loppusyksyllä, kun taas syksyllä istutettu kaurajuuri voidaan kaivaa keväällä.

Maustepellavan juuret ovat melko hauraita ja katkeavat helposti, joten niitä korjattaessa on syytä olla varovainen. Kun haluat kaivaa kasvit esiin, irrota varovasti maata juurten ympäriltä lapiohaarukalla, nosta sitten varovasti ylös ja ravistele ylimääräinen multa pois. Jos juuri katkeaa, huuhtele se pois ja purista sitruunamehua sen päälle hapettumisen estämiseksi.

Tuholaiset ja ongelmat

Alli on luonnostaan vastustuskykyinen useimpia tuholaisia ja tauteja vastaan, vaikka muutamia poikkeuksia onkin.

Juurisolmuke: Tämä sukkulamatodilaji voi aiheuttaa juurten vääristynyttä tai haarautunutta kehitystä ja koteloiden muodostumista. Viljelykierto ja vastustuskykyisten salsify-lajikkeiden istuttaminen auttavat suojaamaan kasveja.

Lankamadot: Nämä pienet, ruskeat madot muistuttavat paljon jauhomatoja, ja ne voivat tehdä salsifisatoihisi reikiä. Viljelykasvien vuorottelu ja puutarhan maaperän muokkaaminen ennen istutusta voi auttaa vähentämään lankamatopopulaatioita.

Kuinka levittää kaurajuurta (Salsify)

Salsify kannattaa kasvattaa siemenistä, joita voi ostaa verkosta tai puutarhamyymälöistä. Vaihtoehtoisesti voit myös kerätä omat salsifin siemenet sen jälkeen, kun kaksivuotinen kasvi siementää toisen vuoden aikana.

Lajikkeet

Vaikka kaurajuurella on yleensä kermanväriset juuret, mustajuurinen kaurajuuri (Scorzonera hispanica).) on kiehtova lajike, jolla on kauniit mustat juuret. Mustajuurimailanen kypsyy 100-130 päivässä, ja sillä on samat kasvuvaatimukset kuin muillakin mailaslajikkeilla, mutta se on monivuotinen eikä kaksivuotinen.

Mammoth Sandwich Island -maitohorsma (Tragopogon porrifolius) on klassinen, valkojuurinen kaurajuurityyppi. Tämä miellyttävä kasvi on ollut käytössä 1800-luvulta lähtien, ja se tuottaa luotettavan sadon palsternakkaa muistuttavia juuria.

Salsify-kasvien seuralaiskasvit Porkkanat Mike Dieter

Sen lisäksi, että porkkanalla ja salsifilla on samankaltaiset kasvuvaatimukset, salsifian kasvattaminen porkkanoiden läheisyydessä voi myös auttaa karkottamaan tuhoisat porkkanakärpäset.

Perunat

Marty Baldwin

Perunat vaativat salsifin tavoin hyvin muokatun maan, jossa ei ole kiviä ja joka on riittävän kevyt tukemaan mukuloiden kehitystä. Tämä tarkoittaa sitä, että jos valmistelet maaperän salsifylliä varten, myös perunat kasvavat siellä yleensä iloisesti!

Salaatti

Kindra Clineff

Salaatti on kompakti ja nopeasti kasvava kasvi, joka ei kilpaile kaalisalaatin kanssa ravinteista ja valosta. Jos istutat kaalisalaatin ja salaatin välikasviksi, voit myös maksimoida puutarhatilasi, sillä voit korjata salaatin satoa samalla, kun pitkäaikainen kaalisalaatti on vielä kypsymässä.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Voiko kaalia syödä raakana?

Äyriäisvehnä on monipuolinen kasvi, jota voi syödä raakana tai kypsennettynä. Valitse nuoret juuret ja viipaloi ne ohuiksi, jos et halua keittää niitä. Myös hentoja vihreitä voi syödä raakana salaateissa ja muissa ruokalajeissa.