Jicamasta, vihanneksesta, jota viljellään ja syödään pääasiassa rajan eteläpuolella, on nopeasti tulossa välipalaruoka ja terveellinen vaihtoehto ranskalaisille perunoille ja sipseille. Jicama muistuttaa koostumukseltaan vesikastanjaa ja maultaan makea, lähes pähkinäinen, ja se sopii sekä suolaisiin ruokiin että jälkiruokiin, joissa sitä käytetään joskus omenan korvikkeena, joka sisältää vähemmän hiilihydraatteja. Tämä juureksista valmistettu vihannes on jopa päässyt monien koulujen lounaslistalle.
Meksikosta ja Keski-Amerikasta kotoisin olevaa jicamaa on viljelty tuhansia vuosia. Jicama kasvaa poikkeuksellisen hyvin trooppisilla vyöhykkeillä, joilla sen pitkät köynnökset voivat yltää jopa 15-20 metrin korkeuteen. Trooppisten ja subtrooppisten alueiden ulkopuolella jicama on pakkasherkkä, ja sitä on suojeltava, jotta se voi kasvaa ja korjata satoa.
BentaboeGetty Images
Vaikka jicamaa viljellään kaupallisesti eniten tropiikissa ja subtropiikissa, sitä voidaan kasvattaa yksivuotisena kasvina alueilla, joilla on pitkät ja kuumat kesät. Koska jicama on päivän pituudelle herkkä kasvi, se tarvitsee pitkän lämpimän jakson kasvukauden loppupuolella, kun päivät ovat lyhyempiä kuin 9 tuntia, ennen kuin kasvit alkavat tuottaa mukuloita. Suojaaminen pakkaselta on elintärkeää hyvän kokoisten mukuloiden keräämiseksi kylmemmissä ilmastoissa.
Jicama Yleiskatsaus
Suvun nimi Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa, Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa. Yleinen nimi Jicama Vaalea Aurinko Korkeus 15-20 jalkaa Leveys Nollasta 1 jalkaan Kukkien väri Sininen, valkoinen Lehtien väri Sininen/vihreä Kausiominaisuudet Kesäkukka Vyöhykkeet 10, 11, 7, 8, 9 Lisäystapa Siemenet Mihin Jicama-lajiketta istutetaan?
Jicama kasvaa poikkeuksellisen korkeaksi tropiikissa, ja viileämmässä ilmastossa yksivuotisena kasvatettuna se yltää jopa yli 15 metriin. Istuta nämä köynnökset paikkaan, jossa niillä on runsaasti tukevaa tukea ja tilaa levitä. Vaikka kasvit eivät tarvitse niin paljon tilaa tyvestä, mukulat tarvitsevat runsaasti kosteutta ja ravinteita kehittyäkseen nopeasti USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 7-9, joten niitä ei kannata istuttaa muiden viljelykasvien läheisyyteen.
Miten ja milloin Jicama-kasveja istutetaan?
Siemenet olisi kylvettävä sisätiloihin vähintään kaksi kuukautta ennen viimeistä pakkasta. Näin taimet ehtivät saada kasvuvaiheen ennen kovettumista ja siirtämistä ulos. Suojaa kasveja tuholaisilta ja tuulelta, kunnes köynnökset ovat kasvaneet riittävän suuriksi tukeakseen itseään ja vähentävät herkkien versojen katkeamisriskiä.
Jicaman hoitovinkkejä Valo
Jicama tarvitsee esteetöntä täyttä aurinkoa vähintään 8 tuntia päivässä kasvukauden aikana. Jotta mukulat kehittyisivät, kasvien on kuitenkin alettava saada alle 9 tuntia valoa päivässä, jotta tuotanto käynnistyisi. Pitkät kasvukaudet ovat ratkaisevan tärkeitä, jotta nämä kasvit saavat riittävästi lämpöä, kun päivät alkavat lyhentyä.
Maaperä ja vesi
Jicama-köynnökset viihtyvät parhaiten savisessa, hyvin ojitetussa maaperässä, jossa on runsaasti ravinteita ja runsaasti kosteutta. Runsas maaperä tarjoaa kasveille ravinteita, jotka ovat välttämättömiä suurempien juurien ja parempien satojen saamiseksi.
Varmista, että varren tyvi ja kaikki paljaat juuret peittyvät mullalla. Kaikki kasvin paljaat osat (myös juuret) ovat erittäin myrkyllisiä sekä ihmisille että muille eläimille. Älä syö paljaita juuria.
Lämpötila ja kosteus
Jicama kasvaa parhaiten kuumassa ja kosteassa ilmastossa. Kasveja voidaan kuitenkin kasvattaa viileämmässä ilmastossa kesällä, jos ne aloitetaan sisätiloissa ennen kasvukautta ja jos niitä ei altisteta kylmille lämpötiloille mukuloiden tuotannon aikana kasvukauden lopussa.
Lannoitus
Lannoita jicama-kasveja vähintään kerran kuukaudessa runsaasti fosforia sisältävällä lannoitteella, joka auttaa kasveja tuottamaan suuria, mukulamaisia juuria. Vältä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita, sillä ne edistävät pikemminkin varsien ja lehtien kuin juurten tuotantoa.
Karsiminen
Vältä kasvien karsimista. Vankat, terveet köynnökset ovat välttämättömiä suurten, syötävien juurien tuottamiseksi. Kasvavien kärkien nipistäminen takaisin voi auttaa edistämään lyhyempää ja leveämpää kasvua. Katkaise kukkien päät, jotta energia ohjautuu juuriin eikä siementen tuottamiseen.
Tuholaiset ja ongelmat
Myrkyllisyytensä vuoksi peurat tai kanit eivät yleensä häiritse jicamaa. Joitakin kasveja voivat kuitenkin vaivata kirvat. Suihkuta hyönteismyrkkyä koko kasviin, lehtien ylä- ja alapuolelle, näiden hyönteisten torjumiseksi. Käsittele muutaman päivän välein, kunnes kirvoja ei enää näy.
Jicaman sadonkorjuu
Siemenistä voi hyvissä olosuhteissa odottaa saavansa jicaman satoa noin 150 päivän kuluttua, mutta oikeastaan jicama voidaan korjata lähes milloin tahansa, jos mukuloita on olemassa. Vanhemmat kasvit muuttuvat kuitenkin ajan myötä koviksi ja puumaisiksi. Voit myös odottaa sadonkorjuuta, kunnes kasvit ovat alkaneet siementää, ja ne voidaan kerätä seuraavan kauden istutusta varten. Huomaa kuitenkin, että jicaman siemenet ovat myrkyllisiä, eikä niitä saa syödä!
Jicaman kasvattaminen
Jicama voidaan kasvattaa siemenistä tai pienistä mukuloista. Kylvä siemenet noin kaksi kuukautta ennen viimeistä odotettua pakkaspäivää. Liota siemeniä yön yli ennen istutusta, kylvä ne noin puoli tuumaa maan pinnan alapuolelle ja aseta istutetut siemenet lämpömattoon. Taimien pitäisi alkaa kasvaa parin viikon kuluessa, ja ne voidaan istuttaa ulos pian sen jälkeen. Istuta taimet noin 8 tuuman välein.
Vaihtoehtoisesti voidaan istuttaa pieniä mukuloita edellisen vuoden sadosta ja antaa niiden kasvaa koko kasvukauden ajan. Istuta mukulat noin kaksinkertaiseen syvyyteen niiden korkeuteen ja jätä vähintään 8 tuumaa kasvien väliin.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Voiko jicamaa kasvattaa sisätiloissa?
Jicama kasvaa parhaiten ulkona täydessä auringonpaisteessa ja pitkän, vähintään 8 kuukauden kasvukauden aikana. Sitä voidaan kuitenkin kasvattaa menestyksekkäästi kasvihuoneissa tai sisätiloissa, joissa ne saavat asianmukaisen valaistuksen. Sisätiloissa tai ruukuissa kasvatetut kasvit tuottavat yleensä pienempiä satoja.
Kyllä, jicamaa voidaan kasvattaa suurissa ruukuissa. Ruukkujen tulisi olla vähintään 10-15 gallonaa, jotta kasveilla olisi riittävästi tilaa, kosteutta ja ravinteita.
Onko jicama myrkyllistä?Kyllä, kaikki jicama-kasvien maanpäälliset osat ovat myrkyllisiä, eikä niitä pidä syödä. Syö vain sellaisia juuria, jotka ovat koko kasvunsa ajan olleet täysin maan peitossa. Ruukkukasvit saattavat ajan mittaan menettää multaa, ja on huolehdittava siitä, että kaikki mukulat pysyvät täysin peittämättöminä.
