Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi. Erottele munista varovasti keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset voi-sokerivaahtoon ja vatkaa seos tasaiseksi. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit.
Sekoita tasaiseksi vaivaamatta.
Sinivalkoiset aleksanterinleivokset
Joulun uudessa hittileivonnaisessa maistuu omena-kanelimarmeladi! Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi levyksi. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Resepti Marja Samuli Kuva Pia Inberg. Aleksanterinleivos ei ole syyttä suotta rakastettu klassikko.
Tuunaamani lemon curd- musse kolmeen aleksanterinleivos levyyn:.
Samettisella lemon curd moussella höysteyt 30 v
Tuossa mansikkatomusokerissa on hieman esanssinen maku, mutta se antaa leivoksille näin pieninä määrinä mukavan mansikkaisen. Paahdetun valkosuklaan karamellimainen maku lumosi minut muutama vuosi sitten ja erityisesti viime vuonna se esiintyi monissa leivonnaisissani. Minikakkuset on täytetty pehmeällä vaniljakreemillä, joka on pursotettu suklaataikinasta tehdyn kupin sisään. Maun kruunaa maitosuklaakuorrute. Maku oli kui- tenkin niin hyvä, että hän lankesi. Tällä kertaa jostain syystä leivokset meinasivat räjähtää leikkuuvaiheessa, ei ollenkaan niin kauniita kuin viimeksi. Santaikinasta valmistettu kaksiosainen leivos, jonka välissä on kuningatarhilloa. Leivos on päällystetty suklaakuvioidulla sokerikuorrutteella.
Haluamme tietysti uskoa jälkimmäiseen – supisuomalainen leivos. Miltä suomalainen loistelias leivos näyttää nykyään? Leivos on muodoltaan tyypillinen sveitsiläinen luomus. Moi Suosin aina vaikeampaa versiota itse. Kuorrutetta kannattaa mielestäni laittaa vain hyvin ohut kerros ja kannattaa korvata osa sitruunamehusta vedellä, muuten tulee liian sitruunaisen makuista.
Maku on perinteisempi ja samettinen.
Gluteeniton aleksanterin leivos
Tuomariston mukaan leivoksessa toteutuivat sekä hyvä maku että juhlava. Hopeaa sai oululaisen Pulla-Pirtti Oy:n Lumipallo- leivos ja. Ei näistä yhtä särmää saa kuin vehnällä, mutta maku! Kuumenna 1 dl persikkatölkin lientä kiehuvaksi (esim. mikrouunissa lasissa) ja pilko. Elonen Oy Leipomon Pohjolan tumma yö – leivos.
Tällöin pohjan maku on maitosuklainen. Valion valikoimasta löytyy myös appelsiinin makuista Viola tuorejuustoa:. Violetti – orvokki (voi kai niitäkin laittaa leivonnaisten päälle…) Keltainen – sitruuna. Vaaleanpunainen – aleksanterinleivokset.
