Suurimman osan vuotta 2020 monet meistä viettivät enemmän aikaa kotona kuin koskaan aiemmin, ja tavat, joilla kokkaamme, viihdytämme, työskentelemme ja rentoudumme kodeissamme, muuttuivat merkittävästi. Nyt myös keittiöiden ulkonäkö ja toiminta muuttuvat. Pyysimme alan asiantuntijoita kertomaan, mitä tähän ahkeraan työskentelyyn tarkoitettuun tilaan on luvassa vuonna 2021. Hygienia ja siisteys ovat keittiömuotoilussa etusijalla, kun taas joustavuus useita tehtäviä ja käyttäjiä varten on edelleen tärkeää. Katso, mitkä viimeistelyt, kalusteet, värit ja laitteet ovat suosittuja vuoden 2021 keittiötrendejä.
Helen Norman 1. Lämpimät värit
Vaikka valkoinen on edelleen keittiön suosikkiväri, lämpimämmät sävyt syrjäyttävät pian viime vuosien viileät sävyt. PPG julkaisi vuoden 2021 paletiksi kolmikon värejä, joiden pohjana on lämmin beige ja joita korostavat oranssin ja aquan sävyt. "Maailmanlaajuiset väristylistiimme vetivät lämpimät värit, jotka herättävät myötätunnon ja mukavuuden tunteita", sanoo PPG Paintsin vanhempi värimarkkinointipäällikkö Amy Donato. "Kun maailma kokee tapahtumia, jotka aiheuttavat levottomuutta, meillä on taipumus luonnostaan suuntautua näihin sävyihin". Nämä lohdutusvärit ovat samanlaisia kuin lohturuoka – molemmat tarjoavat tietynlaista tuttuuden ja normaaliuden tunnetta, kun kohtaamme tuntemattoman." Donato suosittelee optimististen värien yhdistämistä vihreään, luonnollisiin puun sävyihin, kultaisiin korostuksiin ja kudottuihin kuvioihin.
Jean Allsopp 2. Orgaaninen tyyli
Uusi keittiöestetiikka on nousussa. National Kitchen and Bath Associationin (NKBA) vuotuisessa trendiraportissa luonnollinen, orgaaninen tyyli nousi räjähdysmäisesti kolmen parhaan keittiösuunnittelutyylin joukkoon vuonna 2021 (vuoden 2019 kymmenennestä sijasta). Tyyli luottaa samoihin puhtaisiin linjoihin kuin edelleen suositut nyky- ja siirtymävaiheen keittiöt, mutta ilme perustuu luonnonmateriaalien lämpöön ja tekstuureihin.
"Valitse pehmeä, vaalea ja neutraali paletti, jotta silmä voi skannata helposti koko tilan ", sanoo Laura Muller, Four Point Designin toimitusjohtaja ja pääsuunnittelija. Maalin värikontrastin minimoiminen verhoilun, seinien ja kattojen välillä avaa huonetta. Hän ehdottaa mattapintaisia tai harjattuja pintakäsittelyjä täydentämään yleistä pehmeyttä – äläkä unohda biofiilisiä aksentteja, kuten sisätiloissa olevaa yrttitarhaa.
Muller korostaa myös, että tämä tyyli juhlistaa orgaanisten, luonnon inspiroimien materiaalien (esimerkiksi puun näköinen lattia) ja ympäristötietoisten materiaalien, kuten energiatehokkaiden valaisimien, monipuolisuutta. "Enää ’luonnollinen ja orgaaninen’ ei ole yksinomaan synonyymi boheemille ja maanläheiselle tunnelmalle", hän sanoo. "Tämän päivän viimeistelyt ovat ylellisiä, tyylikkäitä ja moderneja, ja ne sopivat lähes mihin tahansa suunnittelutyyliin ja budjettiin, jonka voi kuvitella."
3. Kosketusvapaat hanat
Uuden hanan asentaminen on nopea ja helppo keittiöpäivitys, jonka monet kodinomistajat tekevät vuonna 2021. "Olipa kyse sitten lisääntyneestä hygieniatietoisuudestamme kotona tai kasvavasta käsivapaiden toimintojen kysynnästä, kosketusvapaiden keittiöhanojen suosio jatkaa kasvuaan", sanoo Jonathan Bradley, Kohlerin älykkään kodin johtaja.
NKBA:n vuoden 2021 trendiraportin mukaan liikkeenohjauksella toimivat ja kädet vapaana olevat hanat sekä kosketushanat tulevat olemaan suositumpia kuin perinteinen vipukeittiöhana. Ja ensimmäistä kertaa ääniohjatut hanat esiintyivät raportissa. Tämä uusi hanaominaisuus ei ole ainoastaan hygieenisempi, vaan se voi myös auttaa sinua olemaan tuottavampi keittiössä. "Nyt voit yksinkertaisilla komennoilla laittaa veden päälle käsien pesua varten tai annostella juuri sen määrän vettä, jonka tarvitset pastaa tai keittoa varten", Bradley sanoo.
Valitse matta- tai harjattu viimeistely, jos haluat vähän huoltoa vaativan päivityksen, jossa ei näy sormenjälkiä. Jos keittiössäsi on lämpimämpiä värejä, Donato suosittelee mattamustia hanoja, sillä ne antavat "rikkaamman ja lämpimämmän tunnun kuin perinteinen ruostumaton teräs".
Lisa Maksoudian 4. Koristeelliset liesituulettimet
Keittiöt ovat siirtymässä pois piilotetusta ilmanvaihdosta ja siirtymässä liesituulettimeen koristeellisena keskipisteenä. Sen ei kuitenkaan tarvitse olla koristeellinen erottuakseen. Kaapin profiilia pidemmälle ulottuva tai korostusvärillä varustettu liesituuletin voi tehdä paljonkin.
Honeycomb Home Design -yrityksen omistaja ja pääsuunnittelija Ariana Lovato odottaa COVID-19:n myötä selkeälinjaisia malleja vuodelle 2021. "Neliön muotoiset keittiöhuput, joissa on vastakkain laatta-aineita, tulevat olemaan hyvin suosittuja minimalistisen tyylin vuoksi, mutta myös puhdistamisen helppouden vuoksi", Lovato sanoo.
Rohkeiden yksityiskohtien sijaan korostetaan liesituulettimissa käytettäviä materiaalityyppejä. "Odotettavissa on, että liesituulettimissa käytetään laattamateriaaleja, kuten marmoria, ohutta viiluposliinia tai kipsiä, mikä tekee niistä näyttävän kappaleen", hän sanoo. Etsikää erityisesti luonnonmateriaaleja ja puun sävyjä näiden huomiota herättävien elementtien luomiseksi.
Paul Dyer 5. Lisää säilytystilaa
Kulunut vuosi ei muuttanut ainoastaan sitä, milloin ja mitä kokkaamme, vaan kotikokit hankkivat myös uusia pienkoneita, välineitä ja enemmän elintarvikkeita. Nyt keittiön säilytys tuntuu rasitukselta. Tämä ilmenee eri tavoin, riippuen yksilöllisistä tarpeista ja käytettävissä olevasta tilasta, mutta vuonna 2021 on kaksi keittiön säilytystilaa, jotka on syytä ottaa huomioon: ruokakomero ja pakastin.
"Pakastin on yksi parhaista paikoista ruoan pitkäaikaiseen säilytykseen", sanoo Susan Serra, sertifioitu keittiösuunnittelija ja Susan Serra Associates, Inc:n puheenjohtaja. "Se antaa valtavan turvallisuuden tunteen näinä epävarmoina aikoina." Odotettavissa on, että itsenäisten pakastimien ja jääkaappipakastinlaatikoiden myynti lisääntyy tai että kodinomistajat yksinkertaisesti korvaavat olemassa olevan jääkaappipakastimen suuremmalla ja tilavammalla laitteella.
Keittiöt tekevät myös enemmän töitä, jotta sinne mahtuu enemmän ruokakomerotavaroita ja pienlaitteita, kuten leipäkoneet, ilmakoneet ja pikaruukut. "Kun tiskitila on useimmissa keittiöissä kallisarvoinen hyödyke, pienkoneille on löydettävä uusia koteja", Serra sanoo. Suunnittele paluuta erillisiin ruokakomeroihin, parannettuja kaappiratkaisuja, kuten ruokakaappeja, ja runsaasti keittiön järjestelijöitä, jotta nämä uudet työkalut ja kuivatavarat mahtuvat niihin. Serra sanoo, että tulemme näkemään myös vapaasti seisovia kalusteita, seinäkaappeja ja rollaattorikärryjä tilaa säästävinä ratkaisuina.
6. Vahvat ulkoilmayhteydet
COVID-19 rohkaisi monia asunnonomistajia tuomaan sisätilat ulos vuonna 2020 – ja 2021 tekee vastapalveluksen. Yksi tämän vuoden keittiöiden keskeisistä suunnitteluelementeistä on visuaalinen ja fyysinen yhteys ulkoilmaan. Muller sanoo erityisesti, että taitto-ovia ja suurempia ikkunoita, erityisesti ikkunoita, jotka melkein istuvat työtason päälle, käytetään edistämään "tyylikkäämpää ja vähemmän häiritsevää näkymää". Se on myös toiminnallista: nämä ikkunat ja ovet mahdollistavat raikkaan ilmavirran, joka on pandemiasta johtuva toivottava suuntaus.
Muller myöntää, että nämä voivat olla kalliita muutoksia. Yksi tapa pyrkiä samaan vaikutukseen ilman arkkitehtonista päivitystä "Vaihda raskaat ikkunankäsittelyt orgaaniseen pellavaan tai pehmeisiin kudottuihin sävyihin yksinkertaisella mallilla", hän sanoo.
Studio Dearbornin kohteliaisuus. 7. Suuret saaret
Suuret saaret (vähintään 24 neliöjalkaa) ovat NKBA:n vuoden 2021 trendiraportin mukaan post-pandemian jälkeisen keittiön peruspilari. Sen lisäksi, että keittiösaareke palvelee ruoanvalmistuksen, ruoanvalmistuksen ja säilytyksen paikkana, se on kehittynyt työskentely- ja opiskelupaikaksi, jossa on runsaasti pistorasioita.
Ruokapöytinä toimivat saarekkeet ovat myös suosittuja – tämä muutos kuvastaa laajempaa suuntausta, jonka mukaan keittiöön lisätään istumapaikkoja. "Kun keittiössä on enemmän ihmisiä, jotka tekevät saarella useita tehtäviä samanaikaisesti, lisäistuimet ovat ratkaisevan tärkeitä", sanoo Sarah Robertson, Studio Dearbornin perustaja ja pääsuunnittelija.
Vaikka remontti voi auttaa luomaan täydellisen, kaiken tekevän saarekkeen, Robertson sanoo, että se ei ole vaatimus. "Nokkela kikka saarekkeen laajentamiseen on vintage-metallinen laatikosto tai tiskin korkuinen lipasto saarekkeen toiseen päähän. Tämä voi lisätä laatikoiden säilytystilaa sekä työtasoa", hän sanoo. "Sinun on vain varmistettava, että laatikot ovat tarpeeksi tukevia, jotta ne kestävät jonkin verran painoa." Saarekkeen vieressä oleva pöytä luo samalla tavalla monipuolisen työtilan, rennon kokoontumispaikan ja ruokailualueen.
Bertazzonin suosiollisella kohtelulla. 8. Erikoisuunit
Bertazzonin asiantuntijoiden mukaan kodinomistajat investoivat lisä- ja erikoisuuneihin, jotka lisäävät toiminnallisuutta, kun he viettävät enemmän aikaa ruoanlaittoon kotona. Esimerkiksi konvektiopikauuni voi täydentää perinteistä liesitasoa joustavalla ruoanlaittoratkaisulla, jossa yhdistyvät sekä perinteinen että mikroaaltouuni yhdeksi tuotteeksi. Voit leipoa, paistaa, broilereilla ja mikroaaltouunissa kaikki samalla laitteella.
Suunnittelija Brynn Olsonin mukaan nämä lisäuunit heijastavat myös asunnon omistajien lisääntyvää tietoisuutta ja halua hyvinvointipainotteisempaan elämäntapaan. "Toiminnallisesti näemme valtavan trendin, jonka mukaan mikroaaltouunista luovutaan höyryuunin tilalle, kun asiakkaat ovat yhä tietoisempia höyrykeittämisen terveyshyödyistä", Olson sanoo.
