Jos olet käynyt ruokakaupan tuotehyllyillä, olet luultavasti nähnyt kaupan hyllyillä tammenterhoja. Se on hieman soikean muotoinen talvikurpitsa, jossa on uurteinen, tummanvihreä kuori ja oranssi hedelmäliha. Mutta oletko koskaan ostanut sitä tai harkinnut sen kasvattamista puutarhassasi Jos et ole, mikä estää sinua Jos se johtuu siitä, ettet osaa leipoa tammenterhokurpitsaa, voit olla varma, että voit valmistaa sen helposti noudattamalla kuutta yksinkertaista ohjettamme. Otamme mysteerin pois siitä, miten tammenterhon puolikkaat paistetaan uunissa ja mikroaaltouunissa, ja näytämme, kuinka kauan tammenterhon paistaminen kestää, kunnes se on täydellistä. Lue myös, kuinka helppoa on valita, valmistella ja säilyttää tammenterhoa.
Mikä on tammenterhokki?
Tammenterhokurpitsaa on saatavilla ympäri vuoden, ja sen tuotanto on huipussaan syyskuusta maaliskuuhun, ja se on haluttu vihannes, joka on tunnettu pähkinäisestä maustaan. Lisäksi se on täynnä A- ja C-vitamiinia, antioksidantteja, kuitua ja kaliumia. Kuten muillakin talvikurpitsoilla, kuten pähkinä-, delikaatti-, voikukka- ja spagettikurpitsoilla, myös tammenterholla on kova kuori. Mutta älä anna kovan kuoren pelottaa sinua – kun olet paistanut sen, kuori muuttuu pehmeäksi ja irtoaa helposti lihasta, joten sen kuorimisesta ei tarvitse huolehtia. Kurpitsan tiivis rakenne ja kiinteä hedelmäliha säilyvät hyvin suosikkiresepteissäsi. Sen pienen koon ansiosta sitä on helppo kypsentää hitaassa keittimessä, soseuttaa keittoihin, lisätä salaatteihin ja jopa luoda syötävä kulho täyttämällä se keitetyllä riisillä tai täytteellä. Äläkä unohda sen siemeniä – kokeile paahtaa kurpitsan siemeniä ravitsevaksi välipalaksi.
Näin valitset tammenterhokurpitsan
Valitse kiinteitä ja kokoonsa nähden painavia kurpitsoja – mitä painavampi kurpitsa on, sitä tiiviimpää on sen sisällä oleva hedelmäliha. Etsi sellaisia, joiden kuori on sileä ja ehjä ja joiden varsi on vielä kiinni. Jos siinä on pehmeä kohta, laita se takaisin hyllyyn, sillä et halua mätää kurpitsaa. Älä myöskään välitä kurpitsoja, joissa on paljon oranssia väriä, sillä ne ovat yleensä sitkeitä ja kuitumaisia. Varmista, että ostat riittävästi tammenterhokurpitsaa reseptiisi – muista, että kahden kilon painoisesta kurpitsasta saa 6 kuppia kuutioitua kurpitsaa.
Miten säilytetään tammenterhokurpitsaa?
Kun löydät täydellisen kurpitsan ruokakaupasta tai puutarhastasi, voit säilyttää sitä kokonaisena viileässä, kuivassa paikassa 50°F-60°F:n lämpötilassa enintään 2 kuukautta. Muista säilyttää leikattua, muoviin käärittyä kurpitsaa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Tattikurpitsan paistaminen Kuumenna uuni 425 asteeseen. Pese se. Tuotteiden peseminen ennen leikkaamista, syömistä tai ruoanlaittoa auttaa varmistamaan, että mahdolliset epäpuhtaudet huuhtoutuvat pois. Pidä kurpitsaa viileän juoksevan vesijohtoveden alla ja hankaa sitä varovasti huuhtelun aikana. Leikkaa se kahtia. Aloita Leikkaa kurpitsan varsi irti ja leikkaa sitten varren läpi alaspäin ja puolita kurpitsa. Tattikurpitsat on helpompi leikata, jos laitat ne mikroaaltouuniin korkealle 1-2 minuutiksi ennen kuin yrität leikata niitä. Poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Poista kalvot ja siemenet isolla lusikalla tai jäätelökauhalla. Leikkaa kurpitsa ¾ tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta kurpitsa yhdeksi kerrokseksi suurelle leivinpaperille tai matalalle uunipannulle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla (tai muulla haluamallasi mausteella); pyörittele varovasti, jotta ne peittyvät. Paistetaan 20-25 minuuttia. , kunnes squash on kevyesti ruskistunut ja pehmeä. Sekoita tai käännä kerran paistamisen aikana. Kuinka kauan tammenterhokurpitsan paistaminen kestää 350°F:n lämpötilassa?
Kun haluat paahtaa tammenterhokurpitsan matalammassa lämpötilassa, jotta hitaampi kypsennysaika voidaan sovittaa yhteen muiden aterioiden valmistelun kanssa, noudata alla olevia ohjeita:
1. Aseta kurpitsan puolikkaat leikatut puolet alaspäin vuokaan.
2. Paista 350-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Miten paistaa tammenterhokurpitsaa mikroaaltouunissa?
Jos rakastat hitaasti paahdetun tammenterhokurpitsan makua, mutta sinulla ei ole paljon aikaa, kokeile sen paistamista mikrossa. Seuraa alla olevia ohjeita, niin saat pehmeää, silkkisen pehmeää kurpitsaa lyhyemmässä ajassa kuin uunissa paistaminen.
Aseta leikatut puolet alaspäin leivinpaperiin, jossa on 2 rkl vettä. Mikroaaltouunissa, peitettynä, 7-10 minuuttia tai kunnes se on pehmeää, ja aseta se uudelleen kerran. 5 minuuttia peitettynä.
