Kuinka korjata basilikaa tuodaksesi tuoretta makua keittiöönne?

Basilikan kasvattaminen on helppoa aurinkoisella paikalla joko maassa tai astioissa. Kun osaat korjata basilikan sadon, voit napata lehtiä aina, kun haluat lisätä makua seuraavaan ateriaasi.

Basilikan kasvattaminen maksaa paljon vähemmän kuin tuoreen basilikan ostaminen ruokakaupasta. Lisäksi voit kasvattaa mielenkiintoisia lajikkeita, kuten thaibasilikaa ja sitruunabasilikaa, jotka tarjoavat jännittäviä makueroja. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä basilikaa lisäät puutarhaan, avain siihen, että saat tästä yrtistä kaiken irti, on se, että osaat korjata basilikan lehdet vahingoittamatta tai tappamatta kasvia. Tässä on paras tapa korjata basilikan sato ja säilyttää tuoretta basilikaa.

Karla Conrad Milloin basilika korjataan?

Riippumatta siitä, aloitatko basilikan siemenistä vai ostatko nuoren kasvin, paras aika basilikan korjuulle riippuu kasvin koosta. Tiedät, että aika on oikea, kun kasvi on avannut vähintään neljä lehtiryhmää. Basilikankasvisi pitäisi olla 6-8 tuumaa pitkä ennen kuin keräät sen lehdet. Jos tiedät, milloin kasvi on kylvetty, voit luottaa siihen, että basilika on valmis korjattavaksi 60-70 päivää myöhemmin.

Paras kellonaika basilikan sadonkorjuulle on aamuisin, kun kaste on haihtunut kasveista. Ja kun kesän jälkeen tulee taas kylmä sää, korjaa basilika ennen kuin pakkanen tappaa kasvin. Voit myös siirtää basilikakasvisi sisälle kotiisi aurinkoisen ikkunan viereen tai kasvatusvalon alle, jotta ne pysyvät hengissä talven yli.

Kuinka kerätä basilikan lehtiä?

Basilika on nopeasti kasvava yrtti, joka tuottaa runsaasti maukkaita lehtiä. Kun tarvitset vain muutaman, paras tapa korjata basilikan lehtiä on nipistää jokainen lehti irti sen tyvestä, jossa lehti kohtaa varren. Aloita basilikanlehtien kerääminen kasvin latvasta, jossa on nopeasti lisää lehtiä. Jos keräät ensin alareunan lehdet, kasvi näyttää todennäköisesti vaisulta ja laihalta. Saat maukkaimmat lehdet, kun korjaat ne ennen kukkien ilmestymistä.

Kuinka korjata basilikan varret?

Kun haluat kerätä enemmän kuin vain muutaman lehden kerrallaan, voit poistaa basilikan kokonaiset varret leikkaamalla kasvin ylhäältä alaspäin pienillä saksilla. Leikkaa varret noin ¼ tuumaa solmun yläpuolelta (kohta, josta kasvin lehdet ja sivuversot lähtevät). Poista kerrallaan enintään kolmannes kasvin kokonaiskorkeudesta, jotta voit kerätä lisää vastakehittyneitä basilikan lehtiä kahden tai kolmen viikon kuluttua.

Jotta basilikakasvi kasvattaisi lisää lehtiä koko kesän ajan, leikkaa kukkanuput pois ennen niiden kukintaa. Basilikan pistokkaat on myös helppo juurruttaa veteen uusien kasvien perustamiseksi.

Tuoreen basilikan säilyttäminen

Paras tapa säilyttää tuoretta basilikaa muutaman päivän ajan on leikata oksat ja kohdella niitä kuin tuoreita leikkokukkia: aseta ne veteen huoneenlämpöön enintään viideksi päiväksi. Basilikaa ei pidä säilyttää jääkaapissa, koska se ruskettuu nopeasti kylmissä lämpötiloissa. Voit myös kuivata basilikan lehtiä ja kokea niitä mihin aikaan vuodesta tahansa. Basilikan pakastaminen on toinen vaihtoehto, jos haluat lisätä basilikaa milloin tahansa keittoihin, pataruokiin, aamiaispannuihin ja muuhun.

Tuoreiden basilikanlehtien käyttöohjeet

Basilikan kasvattaminen aivan kotiovesi ulkopuolella on välttämätöntä, jotta voit nauttia tämän yrtin täydestä mausta joko tuoreena tai keitettynä. Kun olet korjannut basilikan, heitä kourallinen lehtiä pizzan päälle tai koristele suosikkipastaruokasi. Lisää basilikanlehti tai kaksi limonadiin, niin saat siitä virkistävän makuelämyksen.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin basilikaa pitäisi istuttaa?

Paras aika istuttaa basilikaa ulos on aikaisin keväällä, noin kaksi viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Sisätiloissa voit istuttaa siemeniä kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasta, mutta sinun kannattaa odottaa, että maaperä on lämmennyt luotettavasti vähintään 50 celsiusasteeseen, ennen kuin istutat basilikaa maahan.