Kun olet nauttinut kypsästä, mehukkaasta persikasta, sinulle jää suuri kuoppa. Persikkapuun kasvattaminen siemenistä ei ole vain mahdollista, vaan se on myös loistava tapa saada lapset (ja me nuoret) innostumaan siitä, mitä syömme. Kaikkien syötävien kasvien, kuten herneiden, papujen ja maissin, kasvaminen siemenestä kasviksi on kiehtova hanke, jonka avulla voi tutustua siihen, mistä ruokamme tulee. Persikoiden kohdalla prosessi on hieman pidempi kuin vaikkapa nopeasti kasvavan papukasvin kohdalla, mutta se voi silti olla arvokas kokemus. Näin kasvatat oman persikkapuun siemenestä.
Bob Stefko
Vartetut vs. siemenistä kasvatetut persikat
Kaupallisesti persikoita kasvatetaan vartetuista puista, joten siemenestä kasvatetun persikan puun elinvoimaisuus, hedelmien laatu ja maku voivat poiketa suuresti siitä persikasta, josta se on peräisin. Siemenistä kasvatettavat persikat ovat kärsivällisille puutarhureille, sillä hedelmien saaminen kestää useita vuosia, ja se voi onnistua tai epäonnistua.
Vaiheet persikkapuun kasvattamiseksi siemenestä Vaihe 1. Kuivaa persikkakuoppa
Kun olet syönyt persikan, säästä hedelmän kuori ja poista hedelmäliha. Huuhtele se kunnolla lavuaarissa ja aseta se sitten kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmavirtaus, kuten ikkunalaudalle. Anna kuopan kuivua kolme-neljä päivää. Sen on oltava täysin kuiva, jotta se voidaan avata helposti.
Vaihe 2. Poista siemenet kuopasta
Kun kuoppa on täysin kuiva, on aika poistaa sen sisällä olevat siemenet. Käytä pähkinänmurskainta tai pihdit kovan kuopan avaamiseen. Älä käytä liikaa voimaa kuoppaan, koska haluat välttää herkän siemenen vahingoittumisen. Tämä on hyvin samankaltaista kuin mantelin irrottaminen kuorestaan, joka on tehtävä hieman varovasti. Kun siemen on avattu, poista uloin, kova kuori, jolloin persikan siemen paljastuu. Siemen on valkoinen ja näyttää hyvin samankaltaiselta kuin manteli.
Vaihe 3. Siemenen liottaminen
Täytä muovinen säilytyspussi tuuman verran huoneenlämpöistä vettä. Lisää persikan siemenet ja sulje pussi tiiviisti. Anna siementen liota 2-3 tuntia. Kun liotus on päättynyt, lisää pussiin noin kupillinen tuoretta ruukkumultaa, kunnes mullan koostumus on kostea, mutta ei märkä.
Vaihe 4. Jäähdytä
Aseta mullan, veden ja persikan siemenen täyttämä pussi jääkaappiin 34-42 °F:n lämpötilaan. Aseta se erilleen muista hedelmistä tai vihanneksista. Jätä pussi jääkaappiin 5-6 viikoksi ja tarkista päivittäin, onko siemen itänyt tai versonut. Kun siemenestä on tullut jonkin verran kasvua, on aika istuttaa se ruukkuun.
Vaihe 5. Ruukuta persikan taimi
Istuta taimi puoliksi ruukkumullan ja puoliksi kompostin seokseen keraamisessa tai muovisessa astiassa. Näin voit seurata tarkkaan veden ja ravinteiden saantia, kun taas istutat sen suoraan maahan. Istuta siemen noin 15 senttiä astian yläreunan alapuolelle. Sijoita astia osittain aurinkoiseen paikkaan ja siirrä se hitaasti täyteen aurinkoon, kun se kasvattaa muutaman lehden. Jatka kastelua ja seuraa sen kasvua päivittäin.
Milloin istuttaa persikan taimi ulos?
Persikan taimen istuttaminen ulos puutarhaan voidaan tehdä lämpiminä kuukausina. Jos aloitit siemenen kylmempinä kuukausina sisätiloissa, istuta se ulos puutarhaan, kun kevään viimeiset pakkaset ovat ohi ja maaperä on lämmennyt.
Paras aika istuttaa persikkapuu siemenestä on syksystä alkutalveen (syyskuusta marraskuuhun) riippuen sijainnistasi. Silloin kesän pahimmat helteet ovat ohi, mutta nuorelle persikkapuulle jää vielä riittävästi aikaa vakiintua ennen lumisadetta.
Kuinka istuttaa uusi persikkapuu?
Persikkaa viljeltiin todennäköisesti ensimmäisen kerran Kiinassa, mutta se on kotoisin Persiasta (nykyisestä Iranista). Persikat kuuluvat samaan sukuun (Prunus) kuin aprikoosit, kirsikat, mantelit ja luumut. Persikoita voidaan kasvattaa ulkona USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 4-10, mutta parhaiten ne menestyvät vyöhykkeillä 6-8.
Kun istutat persikkapuuta puutarhaan, valitse lämmin ja aurinkoinen paikka. Puutarhamullan on oltava hyvin ojitettua, mutta kosteaa. Lisää istutuksen yhteydessä maahan runsaasti orgaanista ainesta tai kompostia. Varmista, että multa osuu puun rungon tyvelle eikä nouse runkoa ylöspäin. Tämä voi aiheuttaa mätänemistä, jos se tehdään mullan tai mullan kanssa, jolloin rungon tyven ympärille muodostuu liikaa kosteutta.
Uuden persikkapuun hoitovinkit
Vastaperustetut persikkapuut on paalutettava, jotta ne pysyvät pystyssä, kunnes niiden juuristo on kasvanut niin suureksi, että ne pystyvät kiinnittymään turvallisesti maahan. Multaa keväällä noin tuuman paksuinen kerros hyvin vanhennettua lantaa tai kompostia. Jos pakkasta on luvassa ja puut kukkivat, peitä ne fleecellä tai muovilla. Kastele kuivina kausina.
Hedelmien puhkeaminen voi kestää kaksi tai kolme vuotta. Ensimmäisenä kasvuvuotena kasvi keskittää energiansa yleensä juurten, varsien ja lehtien kasvattamiseen. Kun puu on vakiintunut hyvin, se alkaa kukkia. Persikat ovat itsestään hedelmöittyviä, mikä tarkoittaa, että ne pystyvät pölyttämään itsensä mehiläisten avulla, mutta käsinpölytys voi lisätä hedelmäkertymää. Voit tehdä sen koskettamalla pehmeällä siveltimellä kukasta kukkaan ja simuloimalla näin mehiläisen toimintaa.
Karsiminen on tarpeen vain kuolleiden tai vaurioituneiden varsien poistamiseksi. Vanhojen, kuolleiden varsien poistaminen auttaa edistämään uutta, voimakasta kasvua. Karsintaa ei pitäisi koskaan tehdä talvella, koska hopealehtitautien tai syöpymien riski on liian suuri. Leikkaa varhain keväällä ennen uuden kasvun alkamista tai loppukesällä/syksyllä heti sadonkorjuun jälkeen.
