Ilmat ovat viilenneet jo niin, ettei tomaattien kypsyminen juuri etene. Leikkaa loput tomaattitertut irti kokonaisina ja tuo ne sisälle lämpimään. Tomaatti ei tarvitse isäntäkasvustoaan eikä edes auringonvaloa kypsyäkseen. Salaisuus on nimeltään etyleeni.
Keitetyt ja valutetut vihreät tomaatit laitetaan kuorineen hyvin puhdistettuihin säilöntäpurkkeihin ja tomaattien päälle kaadetaan mausteliemi.
Säilötyt vihreät tomaatit
Kaksi tapaa hyödyntää vihreät tomaatit. Pensastomaatit, joilla on niin sanottu päättyvä versonkasvu, vaativat useimmiten. Pese tomaatit ja pistele niihin reikiä neulalla, etteivät kuoret irtoa keitettäessä. Keitä tomaatit suolavedessä puolikypsiksi ja kaada keitinvesi. Viileän kesän jäljiltä monen pihoilta ja parvekkeilta löytyy vihreitä, raaoiksi jääneitä tomaatteja, jotka ilmojen viilennyttyä eivät enää tahdo.
Miksi toisten mukaan vihreät tomaatit pitää kypsyttää sisällä pimeässä toisten mukaan saa olla valoisaas paikassa.
Tomaatit ovat herkuttelijoiden suosiossa
Kivaa on ollut kyllä katsoa miten ne kasvaa, mutta ois mulle jokunen tomaattikin kelvannut. Vaan kun ne on kaikki vihreitä vielä. Huuhdo tomaatit ja poista mahdollinen kanta. Pensastomaattisato on ollut tänä kesänä avomaalta tosi hyvä, mutta vielä on paljon vihreitä tomaatteja oksissa. Luvattiin hallaa, niin poimin kaikki sisälle turvaan. Nämä vihreät tomaatit hieman happamat voi kerätä sisään ja antaa. Nettihän on tietysti pullollaan mitä erilaisempia reseptejä vihreiden tomaattien hyödyntämiseen, mutta paistetut vihreät tomaatit olivat selkeä.
Mausteliemeen 5 dl vettä 2,5 dl väkiviinaetikkaa 3 dl sokeria 10 neilikkaa 1 kanelitanko 0,5 rkl sinapinsiemeniä. Vihreistä tomaateista valmistuu myös makoisa chutney sipulien kanssa. Valitettavasti säilöttyjen vihreiden tomaattien ohje on kadonnut. Lisää etikka ja kiehauta sitten sekoita tomaatit, suolaa, mustapippuria. Kun tomaattia hienonnetaan tai kypsennetään, solurakenteet rikkoutuvat ja. Siis punaisista tomaateista mitkä eivät ehtinee kypsyä ( sillä onhan olemassa myös tomaattilajikkeita mitkä ovat kypsinäkin vihreitä ). Luin artikkelin, jossa varoitettiin syömästä kuutta vihannesta raakoina.
Resepti on todella helppo ja paahtaminen makeuttaa tomaatit niin, että saat lempeän ja herkullisen.
Etikkasäilyke vihreistä tomaateista
Reseptin vihreät ja keltaiset paprikat, vihreät pavut ja makeat tomaatit kypsennetään yhdessä Quorn Palojen ja riisin kanssa. Ainutlaatuiset aromit ja autenttinen. Jäävesi lopettaa tomaatin alkaneen kypsennyksen. Lisää pannulle tomaatit ja kevätsipulin vihreä osa. Jos valmistat viikonloppuna vain yhden ruuan, kokeile tätä: kypsennä sinisimpukat perinteisesti valkoviiniliemessä tai tomaatin ja chilin. Tomaattia syödään tuoreena tai valmistettuna, ja sitä käytetään usein salaatissa.
Paprika on aluksi vihreä ja sen väri muuttuu keltaiseksi, oranssiksi tai punaiseksi. Vihreät pavut ovat nopeat ja herkulliset! Katso kypsennytohjeet ja herkkullisen annoksen resepti. Pasteijaa vihreistä tomaateista. Viipaloi pestyt vihreät tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
Jotta pasteijasta ei tule liian. Tomaatit ovat aina olleet myös maailman parhaiden keittiömestareiden suosikkiraaka-aineita. Myös vihreät tomaatit sopivat ruoanlaittoon, vaikkakin meillä Suomessa niiden myynti ja. Nesteen tulee peittää ruoka-aine koko kypsennyksen ajan. Kypsennä 200 asteisessa uunissa n. Kalttaaminen Mantelin ja tomaatin kuorimineen onnistuu parhaiten kalttaamalla.
Tarvitaan vain nopea kypsennys kiehauttamalla tai grillaamalla. Vihreät tomaatit voi myös käyttää etikkasäilykkeinä tai hillokkeina. Nopea kalakeitto maustetaan vihreällä pestolla ja viimeistellään tuoreella basilikalla. Lisää tomaatit, herneet ja lohikuutiot.
Tarjoa keiton kanssa kasvissalsaa: leikkaa tomaattia ja kurkkua pieniksi kuutioiksi ja lisää. Koskenlaskijan tomaatti -pastakeitto. Lämmin tomaatti -mozzarellaleipä. Vihreää salaattia ja paahdettua vuohenjuustoa.
Foliossa kypsennettyä kuhafilettä, sitruunavoita ja tilliä sekä salaattia. Makrillia vihreiden oliivien, tomaatin ja kesäkurpitsan kera. Ripottele joukkoon oliivit ja kypsennä 2-3 minuuttia. Koristele maun mukaan sitruunankuorisiivuilla. Tavallisimmin kesäkurpitsat ovat vihreitä, mutta on olemassa myös keltaisia kesäkurpitsoja.
Makkaroiden maku vaihtelee suomalaisten ja saksalaisten perinnereseptien melko miedoista mauista runsaan mausteisiin, jopa tulisiin. Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjoamamme sisällön ja mainosten räätälöimiseen, kävijämäärän analysoimiseen ja sosiaalisen median.
