Ilmastonmuutoksen torjuntaan ei ole olemassa mitään tiekarttaa, mutta muutaman vanhan perinteen palauttaminen voisi olla meille kaikille keino tehdä oma osuutemme. Eettiseen kulutukseen keskittyvä voittoa tavoittelematon järjestö Green America päätyi voittopuutarhaan etsiessään keinoja, joilla yhä useammat ihmiset voisivat osallistua aktiivisesti ilmaston lämpenemisen ratkaisemiseen. Voitonpuutarhat olivat erityisen suosittuja ensimmäisen ja toisen maailmansodan aikana, kun ihmisten oli täydennettävä annoksiaan kasvattamalla omaa ruokaa. Green America sanoo, että tarvitsemme tätä konseptia jälleen, koska nyt meidän on säännösteltävä eniten omaa osuuttamme ilmastonmuutokseen.
"Kun olimme sodassa, halusimme ihmisten kasvattavan hedelmiä ja vihanneksia kotona, jotta ulkomailla oleville joukoille olisi enemmän saatavilla", sanoo Todd Larsen Green Americasta. Hän sanoo, että nykyään voittopuutarhat tarjoavat meille keinon "kasvattaa ruokaa itsellemme ja perheillemme ja olla samalla osa ilmastoratkaisua".
Helen Norman The Victory Garden Impact (Voittopuutarhan vaikutus)
Kymmenet miljoonat ihmiset istuttivat voittopuutarhoja molempien maailmansotien aikana, mukaan lukien Eleanor Roosevelt, joka istutti yhden Valkoisen talon nurmikolle. Toisen maailmansodan aikana näistä puutarhoista saatiin noin 40 prosenttia maan hedelmistä ja vihanneksista. Green America -järjestön mukaan jos pystyisimme tuottamaan kotipuutarhoissamme jälleen yhtä paljon, voisimme yhdessä vaikuttaa myönteisesti ympäristöön.
Tämä johtuu siitä, että oman ruoan kasvattaminen tarkoittaa, että vähemmän tarvitsee tuottaa suurilla maatiloilla (mikä ei yleensä ole yhtä kestävää kuin kotipuutarhan viljely voi olla) ja sitten kuljettaa sinulle. Ja kun istutat ja hoidat puutarhaasi kestävästi, se voi myös auttaa suojelemaan maaperää, tukemaan pölyttäjiä ja pienentämään hiilijalanjälkeäsi. Ei ehkä tunnu siltä, että saisit paljon aikaan maailmassa istuttamalla omat tomaatit ja pavut, mutta kerro se miljoonilla samanlaisilla puutarhoilla eri puolilla maata ja maailmaa, ja se kaikki voi johtaa merkittävään muutokseen, kuten victory gardens ennenkin.
Hiilen pitäminen maaperässä
Hiilidioksidi on yksi suurimmista kasvihuoneilmiön aiheuttajista, ja sitä vapautuu ilmaan, kun poltamme fossiilisia polttoaineita autoissa, lentokoneissa ja voimalaitoksissa. Mitä enemmän hiilidioksidia on ilmakehässä, sitä enemmän se sitoo auringon lämpöä ja auttaa nostamaan maapallon lämpötilaa. Maassa on kuitenkin luonnollisia menetelmiä, joilla hiilidioksidi voidaan poistaa ilmasta. Sitä kutsutaan hiilidioksidin sitomiseksi, mikä tarkoittaa käytännössä hiilidioksidin ottamista ilmasta ja sen varastoimista paikkaan, jossa se ei voi vaikuttaa kasvihuoneilmiöön.
Tutkijat kutsuvat hiilen kiertokuluksi sitä, että kasvit ovat kuin hiilidioksidin imureita, jotka imevät sen ilmasta ja varastoivat sen kudoksiinsa. Kun kasvit kuolevat, ne muuttuvat maaperässä orgaaniseksi ainekseksi, joka säilyttää varastoituneen hiilidioksidin miljardien sienten, bakteerien ja muiden maaperässä elävien pikkueläinten avulla. Green America uskoo, että ilmastovoittopuutarhat voivat olla merkittävä tekijä tässä luonnollisessa hiilensidontaprosessissa.
"Jos pihalla viljellään ilman maanmuokkausta, eli maata ei kaiveta vuosi toisensa jälkeen, sillä on itse asiassa suuri vaikutus hiilen sitomiseen maaperään", Larsen sanoo. Tämä johtuu siitä, että kun maata muokataan, orgaaninen aines hajoaa nopeammin ja vapauttaa enemmän hiilidioksidia takaisin ilmaan. Multaaminen ja kompostointi lisäävät myös maaperän kykyä sitoa hiiltä, eikä sinun tarvitse kastella niin paljon tai käyttää kemikaaleja lannoitteisiin tai rikkaruohojen torjuntaan.
Andreas Trauttmansdorff Se antaa villieläimille kodin.
Miljoonat ilmastovoittopuutarhat eri puolilla maata tarjoaisivat hyödyllisille villieläimille, kuten pölyttäjille, enemmän ravintoa ja elinympäristöä, jota ne tarvitsevat selviytyäkseen. "Meille on opetettu kaikki nämä vuodet, että emme halua villieläimiä puutarhaan, että ötökät ovat pahasta. Kasvit ovat kuitenkin kaikkien villieläinten elinympäristöjen perusta", sanoo David Mizejewski, National Wildlife Federationin luonnontieteilijä ja kirjan Lintujen, mehiläisten ja muiden villieläinten houkutteleminen takapihalle.. Hän huomauttaa, että noin yhdeksän kymmenestä puutarhan hyönteisestä ei ole lainkaan tuholaisia. Sen sijaan ne saattavat olla perhosia, joiden toukat tarjoavat tärkeää ravintoa linnuille, tai leppäkerttuja, jotka syövät paikalle ilmestyviä tuholaisia.
Lisäksi monet puutarhassa kasvatettavat hedelmät ja vihannekset, kuten kesäkurpitsa, paprika, tomaatti ja munakoiso, tuottavat itse asiassa enemmän, kun mehiläiset ja muut ötökät pölyttävät niiden kukat. Nämä hyönteiset auttavat sitten ruokkimaan lintuja ja monia muita olentoja. Ilmastovoittopuutarhoilla voi olla olennainen rooli koko tämän ekosysteemin tukemisessa. Kun ekosysteemi on terve, voit käyttää vähemmän torjunta-aineita, lannoitteita ja muita ulkopuolisia tuotantopanoksia, jotka kaikki tuottaessaan aiheuttavat hiilidioksidipäästöjä.
Tomaattien ja muiden tuotteiden kerääminen omalta takapihalta auttaa pienentämään hiilijalanjälkeäsi. Marty Baldwin Terveellisen, erittäin paikallisen ruoan lähde
Ympäristöhyötyjä lukuun ottamatta on myös mukavaa maistella työnsä hedelmiä! Jos kasvatat tomaattikasvin, voit kävellä takapihallesi ja poimia sellaisen syötäväksi sen sijaan, että ajaisit ruokakauppaan (josta vapautuu hiilidioksidia ja muita haitallisia kasvihuonekaasuja). Supermarketin tomaatit ovat saattaneet tulla kaukaiselta maatilalta (joka vaatii polttoainetta päästäkseen sinne). Kuljetusten osuus ruoan kokonaispäästöistä on noin 11 prosenttia, joten voit leikata sen nollaan kasvattamalla sen itse sekä vähentämällä muita hiilidioksidipäästöjä, joita suuret maatilat käyttävät, kuten synteettisiä lannoitteita ja suuria traktoreita istutukseen ja sadonkorjuuseen.
Larson huomauttaa, että siitä on myös psykologisia hyötyjä. "Huomasimme, että ihmiset, jotka ovat todella mukana puutarhanhoidossa, erityisesti sellaisessa, jossa todella huolehditaan maasta, tekevät ihmisistä melko tarkkaavaisia, kun he menevät supermarkettiin", hän sanoo. Jos tiedät tarkalleen, mitä retiisin kasvattaminen vaatii, saatat alkaa arvostaa retiisiä kaupassa eri tavalla. Saatat päättää käyttää retiisin osia, jotka monet heittäisivät pois (vihreistä saa loistavaa pestoa). Ja jos et voi kasvattaa sitä itse, voit ehkä ostaa luomu- tai lähiruokaa, jos sinulla on mahdollisuus valita. Kaikki nämä päätökset auttavat pienentämään hiilijalanjälkeäsi, mikä on pelin nimi.
Voittopuutarhakonsepti sai alkunsa ensimmäisen maailmansodan aikaisten ruoka-annosten säännöstelystä, kehittyi toisen maailmansodan aikana massaruoan tuottamiseksi ja voi nyt auttaa meitä kaikkia taistelemaan ilmastonmuutosta vastaan. Ja kuten näimme noiden sotien aikana, jopa pienen osan syömisestä kasvattamisella voi olla merkitystä, kun olemme kaikki mukana tässä yhdessä. Aika ryhtyä istuttamaan!
