Jos thaimaalaiset ruokalajit ovat herkkua, lue vinkkejä sitruunaruohon kasvattamiseen, joka on olennainen ainesosa aasialaisissa resepteissä. Muista kuitenkin, että se ei todennäköisesti selviä talvesta ulkona USDA-vyöhykkeen 8b pohjoispuolella, mutta se voi yleensä tuottaa käyttökelpoisia varsia ennen syyspakkasia.
Saatat kuitenkin haluta tuoda ruohon sisälle kylmimpinä kuukausina, jolloin se raikastaa sisäilmaa sitruksen tuoksullaan ja parantaa ruoanlaittoa sitruksen maullaan. Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää sitruunaruohon kasvattamisesta kotona.
Sitruunaruohon kasvattaminen yhdellä silmäyksellä
Yleisnimi: Sitruunaruoho
Tieteellinen nimi: Cymbopogon spp.
Kestävyysvyöhyke: USDA-vyöhykkeet 8b-12.
Maaperä: Multa: Kevyt, kostea ja hedelmällinen
Valo: Täysi aurinko
Vesi: Runsaasti
Ravinto: Tasapainoinen kasviravinto.
Lisäystapa: Jakaminen, pistokkaat tai siemenet
Turvallisuus: Myrkyllistä koirille, kissoille ja hevosille.
Sitruunaruohon ominaisuudet
Sitruunaruohokasvi kasvaa juurakoista, ja se kasvaa yksivuotisena 3 jalkaa ja jopa 6 jalkaa suotuisissa olosuhteissa. Sen kaarevat ja sahalaitaiset sinivihreät lehdet vaihtelevat leveydeltään ½ tuuman ja 1 tuuman välillä. Vaikka juurakot voivat selviytyä talvista jopa USDA-vyöhykkeen 8b pohjoispuolella, ruoho pysyy yleensä ikivihreänä vain yli 9-vyöhykkeillä.
"Ikivihreä" voi kuitenkin olla väärä kuvaus, sillä länsi-intialaisen sitruunaruohon lehdet punertavat syksyllä ja talvella, kun taas itäintialaisella tyypillä on punaiset varret ja lehtivaipat ympäri vuoden. Länsiintialainen sitruunaruoho kukkii harvoin. Leon Levyn alkuperäiskasvien suojelualue (Leon Levy Native Plant Preserve) kuvailee itäintialaisen tyypin kukintoja "erittäin muunnelluiksi, joissa ei ole tunnistettavia rakenteita, kuten maljaa tai kukkakruunua". Sitruunaruohoja kasvatetaan pikemminkin niiden lehtien kuin kukkien vuoksi, ja ne ovat sekä hyönteisiä että käärmeitä karkottavia kasveja.
Suositellut sitruunaruoholajikkeet
- Cymbopogon citratus: Tämä länsi-intialainen lajike on Logee’s Greenhousesin mukaan yleisimmin viljelty ruokalajike, joka on "suurempi ja maukkaampi" kuin itä-intialainen lajike.
- Cymbopogon flexuosus var. flexuosus: Tämä itäintialainen lajike on luonteeltaan siemenellisempi kuin länsiintialainen tyyppi, sillä on punaiset varret ja lehtivaipat, ja siitä valmistetaan tiettävästi parasta sitruunaruohoöljyä, mutta siitä voi tulla invasiivinen vyöhykkeillä, joilla se on kestävä.
- Cymbopogon flexuosus var. albescens: Itäintialaisesta "valkoisesta" lajikkeesta puuttuu punaisen tyypin punertava väritys, ja sitä pidetään öljyntuotannossa huonompana.
Sitruunaruohon istuttaminen
Sitruunaruohon istuttaminen puutarhaan on vapaaehtoista, sillä voit halutessasi jättää sen suureen ruukkuun ympäri vuoden.
Milloin on paras aika istuttaa sitruunaruoho?
Istuta sitruunaruoho myöhään keväällä viimeisen pakkaspäivän jälkeen, kun yölämpötilat ovat jatkuvasti yli 40 celsiusastetta. Jos siirrät sisäkasvin ulos, totuttele se vähitellen ulko-olosuhteisiin asettamalla se ensin varjoon ja altistamalla se joka päivä hieman enemmän auringolle.
Missä sitruunaruoho voi kasvaa?
Valitse paikka, jossa on täysi aurinko ja kevyt, hyvin valuva, hedelmällinen maaperä. Länsiintialainen ruoho ei ole nirso, ja se voi viihtyä lähes missä tahansa puutarhapenkissä, jonka pH-arvo on välillä 5-8,4. Itäintialainen sitruunaruoho sen sijaan suosii hapanta maaperää, jonka pH on 5 ja 5,8 välillä.
Miten sitruunaruoho istutetaan?
Jos epäilet, että maaperäsi ei ole tarpeeksi hedelmällinen tai liian raskas, kaiva siihen vähintään pari senttiä kompostia ennen kuin istutat kasvin.
- Kastele sitruunaruoho hyvin, poista se ruukusta ja istuta se maahan samaan syvyyteen, jossa se kasvoi ruukussa.
- Jos sinulla on useampi kuin yksi kasvi, istuta ne kolmen metrin välein.
- Pidä kasvi hyvin kasteltuna, kunnes se vakiintuu.
Voiko sitruunaruohoa kasvattaa astiassa?
Säiliöt toimivat hyvin sitruunaruohon kasvattamiseen. Suuri kasvi tarvitsee yleensä vähintään 1 jalan läpimittaisen ruukun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää 5 gallonan ämpäriä, jonka pohjaan on porattu salaojitusreiät. Täytä se kompostia sisältävällä orgaanisella ruukkuseoksella.
Jos aloitat pienellä kasvilla, valitse ruukku, joka sopii paremmin sen kokoon, ja siirrä ruoho suurempaan astiaan vasta, kun se on täyttänyt pienemmän astian. Ulkona ruukussa oleva sitruunaruoho vaatii todennäköisesti tiheämpää kastelua kuin jos se olisi maassa. Tuo se sisälle ennen kuin syksyn lämpötilat laskevat alle 40 celsiusasteen. Se voi olla muiden sisätiloissa käytettävien yrttien kanssa etelään suuntautuvalla ikkunalaudalla, jossa se saa päivittäin vähintään 6 tuntia auringonvaloa ja jossa lämpötila on yli 60 astetta.
Sitruunaruohon kastelu
Sitruunaruoho on kotoisin kuumasta ja kosteasta ilmastosta, ja se haluaa, että se pidetään aina kosteana, mutta vain kevyesti kosteana – ikään kuin sen multa olisi kuin puristettu sieni. Siksi ruukuissa kasvavat kasvit saattavat tarvita päivittäistä kastelua, kun taas maan alla kasvavien kasvien kastelu riippuu sateiden määrästä. Sitruunaruoho arvostaa myös tiheää sumutusta, kun ilmankosteus on alhainen.
Jos siirrät kasvin talveksi sisätiloihin, sinun on kuitenkin vähennettävä sen veden määrää. Päivittäinen kastelu alhaisissa valo-olosuhteissa voi aiheuttaa ruohon juurakoiden mätänemistä.
Sitruunaruohon lannoittaminen
Pitääksesi ruukkusitruunaruohon nopeassa kasvussa, ruoki sitä kerran viikossa tasapainoisella nestemäisellä kasviruokinnalla, kuten 10-10-10, puolivahvuudella tai kerran kahdessa viikossa täydellä vahvuudella. Älä lannoita sitä, kun se on talvella sisätiloissa.
Jotta tämän kasvin typen tarve voidaan tyydyttää, ruoki maanpäällinen sitruunaruohokasvi kerran kuukaudessa kesän aikana rakeisella tasapainoisella lannoitteella, kuten 10-10-10 tai orgaanisella 5-5-5, etiketin ohjeiden mukaisesti.
Sitruunaruohon karsiminen
Puutarhureiden, jotka kasvattavat sitruunaruohoa ulkona ilmastossa, jossa se lepää talven aikana, tulisi leikata se noin 15 senttimetrin pituiseksi sen jälkeen, kun se on lepotilassa, jotta se rohkaistaisiin palaamaan vahvana takaisin, kun sää taas lämpenee. Ne, jotka pitävät kasvia aurinkoisella ikkunalaudalla sisätiloissa talven ajan, haluavat karsia sen 1 jalkaan ennen kuin vievät sen keväällä ulos. Käytä käsineitä leikatessasi tätä ruohoa tai sen sahalaitaiset lehdet saattavat leikata takaisin!
Sitruunaruohon lisääminen
Jos haluat edullisia sitruunaruohokasveja, osta supermarketista tuoreita yrtin varsia ja aseta ne läpinäkyvään lasiin tai purkkiin ikkunalaudalle, jossa on pari senttiä vettä niiden pohjan päällä. Niiden pitäisi juurtua noin 2 viikossa. Vaihtoehtoisesti voit jakaa jo omistamasi kasvin ja tehdä useita kasveja yksinkertaisesti kaivamalla sen ylös ja erottamalla joitakin juurakoita toisistaan ja varmistamalla, että jokaisella osalla on omat juurensa.
Kylvääksesi sitruunaruohon siemeniä ripottele ne kostean ja steriilin siemenseoksen pinnalle ja paina ne seokseen peittämättä niitä. Jos säilytät niitä 68-70 celsiusasteen lämpötilassa valoisassa paikassa, niiden pitäisi itää 5-21 päivän kuluessa.
Turvallisuusnäkökohdat
Sitruunaruohon lehtien hammastukset ovat tarpeeksi teräviä viiltämään ihoa, kun lehtiä käsitellään varomattomasti, joten on hyvä käyttää käsineitä sitruunaruohoa kerätessä. Vaikka sitruunaruoho on ihmiselle syötävää, se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä koirille ja kissoille sekä hengitysvaikeuksia hevosille. Itse asiassa se voi aiheuttaa hevosten kuolemantapauksia, vaikka ne eivät olekaan yleisiä. Haluat silti pitää tämän ruohon kaukana laitumilta.
Mahdolliset tuholaiset ja taudit
Kosteassa ilmastossa sitruunaruoho voi kärsiä ruosteen aiheuttamasta taudista, varsinkin jos sitä kasvatetaan lähellä muita lajitovereitaan. Pienet keltaiset pisteet lehdissä tummuvat lopulta ruskeiksi laikuiksi ja vaurioiksi. Voit ehkä lievittää oireita harventamalla ruohoryhmää hieman ja ruiskuttamalla sitä sienitautien torjunta-aineella.
Toisaalta liian kuivana pidetyissä kasveissa myös hämähäkkipunkit voivat aiheuttaa sitruunaruohon lehtiin keltaisia tai valkoisia täpliä. Ammu ne pois voimakkaalla vesisuihkulla. Kastele ja sumuta sitruunaruohokasvien hoidon yhteydessä säännöllisesti, jotta ne eivät ilmaannu uudelleen.
Sitruunaruohon sadonkorjuu
Kun sitruunaruoho on vähintään metrin korkuinen, voit leikata siitä vähän pois aina, kun tarvitset sitä ruoanlaittoon. Kun korjaat tätä yrttiä, katkaise uloimmat varret.
Milloin on paras aika korjata sitruunaruohoa?
Jos et aio säilöä kasvia talven yli sisätiloissa, kannattaa se korjata kokonaan juuri ennen syksyn ensimmäisiä pakkasia alla olevien ohjeiden mukaisesti. Sen lisäksi, että säilöt "sipuleita" pakastamalla, voit halutessasi kuivata lehdet käytettäväksi teessä ja aasialaisissa resepteissä.
Miten sitruunaruoho korjataan?
Sitruunaruohon kasvattamista koskevista ohjeista ei ole paljon apua, jos et tiedä, miten sitä myös kerätään:
- Kerää sitruunaruohon varsi, kun se on halkaisijaltaan puoli tuumaa, katkaisemalla se juuri sipulin yläpuolelta.
- Poista kaikki lehdet ja puumaiset vaipat ja hävitä varren kaksi ylempää kolmannesta, säilytä alempi kolmannes, jonka pitäisi muistuttaa kellertävää, kuitumaista sipulia.
- Säilytä lehdet pilkkomalla ne pienemmiksi paloiksi ja levittämällä ne kuivumaan lämpimään, suojaisaan paikkaan.
Miten säilytät sitruunaruohoa?
Jos haluat säilyttää sitruunaruohon "sipuleita", laita ne pakastepussiin heti sadonkorjuun jälkeen. Laita pussi sitten jääkaappiin enintään 1 kuukaudeksi tai pakastimeen enintään 6 kuukaudeksi.
Säilytä kuivatut sitruunaruohon lehdet kuten muutkin yrtit, korkillisessa astiassa viileässä ja pimeässä kaapissa.
Etsitkö lisää yrttiartikkeleita? Tutustu keittiön yrttien, sisätilojen yrttien ja ulkotilojen yrttien viljelyä koskeviin oppaistoihimme.
