Jotta elimistö ei muuttuisi liian happamaksi tai emäksiseksi. Säätely on tärkeää, sillä mikäli elimistö muuttuu liian happamaksi (asidoosi), elimistön toiminta heikkenee. Länsimaille tyypillinen ruokavalio. Monet iho-ongelmat johtuvat liian happamasta ihosta, eikä happamien voiteiden käyttö edesauta ihon tervehtymistä. Happo-emästasapaino on happaman ja emäksisen tilan tasapaino elimistössä. Valtimoveren happamuus vaihtelee vain sadasosan pH- yksiköiden välillä 7,35 – 7,45. Kaura sietää jonkin verran paremmin happamuutta kuin muut viljat.
Itse olin mittauksessa todella happamasta päästä, eli kovin mietityttää. Viljalajeista kaura sietää parhaiten happamia maita ja maan tiivistymistä. Kaura ottaa ravinteita tasaisesti pitkin kasvukautta ja se hyötyy eniten keskikesällä. Pitkään jatkuessaan kehon happamuus saattaa johtaa reumaan. Happamat sulfaattimaat syntyvät, kun aikaisemmin meren pohjassa olleet. Kaura ja peruna kestävät kohtuullisen hyvin hapantakin maata. Marjoillakin voi lisätä happamuutta, tuorepuuroissa esimerkiksi murskatut.
Silti beetaglukaanin uuttotehossa ei-keitetty kaura häviää keitetylle. Maan happamuus on yksi tärkeä juuriston laajuuteen ja kasvuun vaikuttava teki- jä. Tuotteen happamuus tosin nousee jonkin verran säilytyksen aikana, joten sitä tulee. Jyvien fermentoiminen Riisi ja kaura ovat sekä iholle että hiuksille hyvin. Happamuutta aiheuttavat nykyinen hektinen elämänmeno ja vääränlaiset.
Kaura on hyväksi kolesteroliarvoille:. PH- teorian mukaan keho alkaa itse tuottaa happamuutta, kun. Reikiintymisen sijaan yhä useamman hampaita uhkaa kuitenkin liiallisen happamuuden aiheuttama eroosio. Erityisesti runsas virvoitusjuomien, mehujen ja. Beetaglukaami tekee kaurasta sydämen ystävän. Alle 15-vuotiaille ei suositella kofeiinipitoisia juomia.
Happamille sulfaattimaiden happamuus ja huono kuivatus lisäsivät erityisesti Co:n ja Ni:n konsentroitumista kauran jyvään ja. Ohra on happamuudelle herkkä viljelykasvi ja siksi hyvän ohrasadon tuottaminen edellyttää pellon pH-tason. Kauraa viljellään pääosin rehukäyttöä varten, mutta elintarvikekäytön osuus on ollut jo usei-. Jos kaurasta saat viistonnia hehtaarilta, tulee sama ohrastakin mikäli pelto. Ruokavalio ei ole ainoa happamuutta lisäävä tekijä. Liiallinen stressi, altistuminen kemikaaleille, tupakointi tai pitkäaikainen lääkitys voivat myös lisätä elimistön. Suomelle tyypilliset, soista perua olevat turvepohjaiset ja happamat maat sopivat hyvin kauralle.
Lisäksi maaperän raskasmetallipitoisuudet ovat Suomessa. Kauran viljelyn kasvimassatase. Kaura ja härkäpapu: uutta tietotaitoa tuotekehitykseen. Happamassa rukiin proteolyyttiset entsyymit aktivoituvat pilkkomaan.
Ilmasto ja maaperä sopivat kauralle, joka vaatii vähän happaman maaperän ja kostean ilmaston. Näistä muodostuu mahalaukussa hajoamisen sivutuotteena haihtuvia rasvahappoja, jotka happamessa. Erityisen kovaa vauhtia kasvaa kauran suosio. Huippumoderni kauramylly hyödyntää maailman parasta kauraa. Pohjoisen kasvuolot ovat kauran kannalta erityisen hyvät, kiitos happaman maaperän sekä. Kuitenkin hyvän sadon saamiseksi riittävä ravinteiden saanti on taattava. Tarjolla on niin kaura -, soija-, riisi-, manteli- ja monia muita vaihtoehtoja.
Leivässä voi maistaa myös hieman hapanleivästä tuttua happamuutta. Fermentoitu kaura taittoi tehokkaasti tattarin voimakasta makua. Happamuuden lisääntyminen laskee pH:ta, jolloin osa normaalista suoliston.
