Sekä tšekkiläinen keittiö että Prahan tavanomaiset ruokalajit ovat. Trdelnik on tsekkien versio korvapuustista – metallisen vartaan ympärillä. Tarjolla on laaja valikoima herkullisia kakkuja ja Prahassa erittäin. Tsekkiläisillä on perunaan lähes yhtä pyhä suhde kuin suomalaisilla.
Ruoka tavataan valmistaa tuttuun tapaan kotona ja jotta sitä.
Prahan ravintolat ja ruokailukulttuuri
Kalan ystävistä saattaa tuntua siltä, että tshekkiläisellä ruokalistalla ei ole heille suuremmin tarjottavaa, mutta tarjolla on joukko herkkuja. Nämä herkut eivät maksa paljon, kokeile ihmeessä kun Prahassa liikut. Malostránske námestilla, jossa sijaitsee ratikkapysäkki, on ainakin yksi. Tarjolla on nimittäin herkullisia voileipiä, joita haluaisi maistaa ihan joka ikistä!
Valitut herkut maksetaan tähän ja sitten eteenpäin. Tšekkiläisen ruuanlaittotaidon huipentuma ovat knöödelit eli mykyt, ainakin tšekkiläisten itsensä mielestä.
Voileipien taivas: herkkumyymälä jan paukert
Oluen kanssa nautitaan herkullisia kapakkaruokia. Uusi extremeherkku: munkkitötteröpehmis. Tsekkiläisessä kahvilassa toteutetaan herkkusuiden unelmia. Perinteiset tšekkiläiset ateriat ovat miltei poikkeuksetta maukkaita kaloripommeja, joiden valmistuksessa ei rasvaa ja suolaa juuri säästellä, ja annokset ovat. Toinen yhtä kuuluisa tšekkiläinen ruoka, svíčková, tarjoillaan myös. Edellä mainittuja herkkuja pääset maistamaan myös näissä Prahan. Myös paistettu ja leivitetty juusto (smažený sýr) on suosittu ruokalaji. Se on tyypillisesti edamjuustoa, joka levitetään jauhoissa, munassa ja leivänmuruissa.
Tšekkiläinen herkku saattaa suomalaiseen makuun olla turhan mauton. Ruoka on rasvaista ja suolaista – oluen kanssa niin maistuvaa. Kolmannella Avenuella, New Yorkin Manhattanilla, sijaitsi kauan sitten pienenpieni, tsekkiläinen ravintola, jossa vanha pariskunta valmisti. Tšekissä sijaitsevalle Králický Sněžníkin vuorelle rakennettu näköalatasanne on hiljattain avattu yleisölle. Suurta vuoristorataa muistuttava. Näihin kuuluvat joulukoristeet, tsekkiläiset jouluruoat ja – herkut sekä pöytäliinat.
Erinomaisia tuliaisostoksia ovat myös tyypilliset paikalliset.
Prahan tyypillisiä ruokalajeja
Joulutorit ovat täynnä maistuvia herkkuja sekä kauniita seimiä ja värikkäitä koristeita. Kadunkulmissa näkyy tsekkiläinen erikoisuus – elävien. Trdelnik eli trdlo, on tsekkiläinen herkku, joka on sekoitus munkkia, donitsia ja jäätelötötteröä. Ei kannata missata jos käy Prahassa! Tsekkiläinen keittiö ei ole kovin omaperäinen – vaikutteita on tullut sekä idästä että lännestä, jopa etelästäkin. Tässä mielessä ei lienekään synti.
Prahan ruoka- ja juomakulttuurissa sekoittuvat perinteiset tšekkiläiset herkut ja moderni keittiö. Kaupunki ei uudistuessaan ole kuitenkaan unohtanut juuriaan.
